ごはんで作る♪関西風つぶつぶ桜餅

材料5人分（5個分）

• 桜の葉の塩漬け
  5枚
• 小豆あん
  100g
• A
  炊いたごはん
  100g
• A
  上新粉
  大さじ1と1/2
• A
  てんさい糖
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  桜の葉の塩漬けは塩抜きをして、水気を拭いておく。小豆あんは5等分して丸めておく。

• 2

  A 炊いたごはん100g、上新粉大さじ1と1/2、てんさい糖大さじ1、水大さじ1をよく混ぜ合わせて5等分し、平らに丸くのばしてあんを包む。

• 3

  2を10分程蒸し、桜の葉を巻く。

ポイント

紅麹パウダーがあれば水に溶いて作ってください。あんを包む際、手をぬらしながら作業するとくっつきにくいです。蒸しあがりは柔らかいので、少々そのままにし、表面が乾いてきたらそっと取り出しましょう。

作ってみた！

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