葛粉で作る♪塩麹はちみつプリン
投稿日2014/06/12
更新日2014/06/12
調理時間0分
豆乳ベース&本くず粉で固める優しい味わいのプリン。はちみつの甘さに塩麹のほんのりとした塩気がたまりません♪
材料（4～5カップ分）
- 豆乳1と1/2カップ
- 本くず粉20g
- はちみつ30g
- 塩麹小さじ2
- A塩麹小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
焦げないように注意して、混ぜながらしっかり本くず粉を煮溶かしましょう。Aの量はお好みで調整・加減してください。
- 1
少量の豆乳と本葛粉を鍋に入れて本葛粉をよく溶いてから、残りの豆乳、はちみつ、塩麹を加えて混ぜ、火にかける。
- 2
ゴムベラで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで3～4分加熱する。
- 3
器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。混ぜ合わせたAをかけていただく。
レシピID
116124
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「プリン」の基礎
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
