葛粉で作る♪塩麹はちみつプリン

材料（4～5カップ分）

• 豆乳
  1と1/2カップ
• 本くず粉
  20g
• はちみつ
  30g
• 塩麹
  小さじ2
• A塩麹
  小さじ1
• Aレモン汁
  小さじ1
• Aはちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  少量の豆乳と本葛粉を鍋に入れて本葛粉をよく溶いてから、残りの豆乳、はちみつ、塩麹を加えて混ぜ、火にかける。

• 2

  ゴムベラで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで3～4分加熱する。

• 3

  器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。混ぜ合わせたAをかけていただく。

ポイント

焦げないように注意して、混ぜながらしっかり本くず粉を煮溶かしましょう。Aの量はお好みで調整・加減してください。

作ってみた！

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