主食
炊くだけ簡単♪えんどう豆の炊き込みピラフ
投稿日2015/04/20
更新日2015/04/20
調理時間40分(お米の浸水時間は除く)
春の豆の美味しさがぎゅーっと詰まったごはんレシピ！豆の下茹で、お米を炒めるなどの下準備はなし。炊くだけなのでとっても簡単です。
材料（２合分）
- 米2合
- えんどう豆、グリーンピースなど100g(鞘から出したもの)
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブ油小さじ2
- 塩小さじ1弱
作り方
ポイント
にんにくのみじん切りを加えても美味しいです。
- 1
米は研いで、通常通りの水加減で浸水させておく。
- 2
玉ねぎは１cm角くらいに切る。
- 3
１にオリーブ油と塩を加えてさっと混ぜ、えんどう豆と玉ねぎを乗せて炊く。好みで黒胡椒をふっていただく。
レシピID
127020
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。