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【ライスミルク×米粉】ココナッツバナナのスクエアケーキ

35

2015.06.20

分類デザート

調理時間: 35分

ID128766

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

しっとり&もっちり美味しいライスミルク×米粉のケーキ。ココナッツバナナの風味と一緒にお楽しみください♪

ヘルシー スイーツ 洋風スイーツ アレルギー

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材料(15cmのスクエア型1台分)
A
自家製ライスミルク 150g
A
てんさい糖(or粗製糖) 25g
A
菜種油 大さじ1と1/2
A
少々
B
製菓用米粉 120g
B
ココナッツパウダー 20g
B
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
バナナ 120g
作り方
Point!
ライスミルクはこちらを参考に→oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらぴっちり包みます。焼きたてはもっちり感が強いので、しっかり冷ましてらどうぞ。気温の高い時期は傷みやすいので1~2日なら冷蔵庫で保存、それ以上はカットしてラップで包み冷凍保存してください。
  1. Aの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  2. Bを別のボウルでざっと混ぜてから1に加える。1~1.5cm角に切ったバナナも加えてゴムベラでよく混ぜる。
  3. 型に平らに入れてココナッツパウダー(分量外)をふり、160度に予熱したオーブンで25分程焼く。
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