デザート

豆腐クリーム＆ぽんせんのジャースイーツ♪さっぱりブルーベリー

豆腐クリームとぽんせんを器に重ねて入れる簡単スイーツ。ブルーベリーとさっぱり仕上げの豆腐クリームで。

材料（160mlの器２つ分）

ぽんせんがしっとり柔らかくなってからどうぞ。豆腐クリームは冷蔵庫で３～４日保存可能。残りはそのまま食べたりケーキなどに添えてどうぞ。

準
豆腐クリームを作る。木綿豆腐は熱湯で２～３分茹で、340～350ｇくらいまで水切りする。Ａをフードプロセッサーでなめらかなクリーム状にする（このうちの160ｇを使用）。
1
Ｂを小鍋に入れて火にかけ、時々混ぜながらとろみがつくまで７～８分加熱し、冷ましておく。
2
器に豆腐クリーム40ｇ、ぽんせん大さじ１、２の１/４量の順に入れ、これをもう１度繰り返す。別の器で同様に作る。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

レシピID

129953

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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。