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    副菜

    長いもとえのきだけの蒸し煮

    • 投稿日2017/02/20

    • 更新日2017/02/20

    • 調理時間15

    長いもをじっくり加熱して、ほくほくした美味しさを味わいます。えのきだけのとろとろ感と一緒に楽しみましょう。

    材料4人分

    • 長いも
      300g
    • えのきだけ
      100g
    • しょうゆ
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    長いもは火を通す時間が短いとさっくりした感じに仕上がります。

    • 1

      長いもは1cm幅のいちょう切りにする。えのきだけは2~3cm長さに切る。

    • 2

      鍋に全ての材料を入れてさっと混ぜ、蓋をして8~10分蒸し煮にする。

    レシピID

    146655

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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