デザート
抹茶豆乳のなめらか葛プリン
10分冷蔵庫で冷やす時間は除く
本葛粉で固めるので、なめらかで優しい口当たりの素朴なプリン。あんこを添えるので、甘さは控えめに作ります。きなこや黒蜜をかけても。
作り方
- 1
鍋に少量の豆乳と本葛粉を入れ、よく溶き合わせる。てんさい糖、抹茶、塩を加え、さらによく混ぜてから火にかける。
- 2
ゴムベラで絶えず混ぜながら、3～4分加熱する。
- 3
器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。 小豆あんを添えていただく。
ポイント
焦げないように、しっかり混ぜながら火にかけます。
レシピID：6004
更新日：2012/12/23
投稿日：2012/12/23
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