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抹茶豆乳のなめらか葛プリン

10

2012.12.23

分類

調理時間: 10分

ID6004

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

本葛粉で固めるので、なめらかで優しい口当たりの素朴なプリン。あんこを添えるので、甘さは控えめに作ります。きなこや黒蜜をかけても。

ヘルシー 和風スイーツ アレルギー

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材料(4)
豆乳 2カップ
本葛粉 20g
てんさい糖 20g
抹茶 大さじ1
少々
小豆あん 適量
作り方
Point!
焦げないように、しっかり混ぜながら火にかけます。
  1. 鍋に少量の豆乳と本葛粉を入れ、よく溶き合わせる。てんさい糖、抹茶、塩を加え、さらによく混ぜてから火にかける。
  2. ゴムベラで絶えず混ぜながら、3~4分加熱する。
  3. 器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。小豆あんを添えていただく。
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