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    オレンジ風味♪米粉のしょうが紅茶パウンドケーキ

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間50

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    すりおろしたしょうがと紅茶の葉を入れた米粉のパウンドケーキレシピ。オレンジピールも加えて、爽やかなリッチ感をプラスします。

    材料パウンド型1台分

    • A
      製菓用米粉
      140g
    • A
      アーモンドプードル
      20g
    • A
      てんさい糖
      30g
    • A
      紅茶の葉
      大さじ1
    • A
      少々
    • オレンジピール
      30g
    • B
      しょうがのすりおろし
      20g~
    • B
      豆乳
      170g
    • B
      菜種油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    しょうがの量はお好みで加減してください。紅茶はお好みの香りのものをチョイスしてください。

    • 1

      A 製菓用米粉140g、アーモンドプードル20g、てんさい糖30g、紅茶の葉大さじ1、塩少々をすべてボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。

    • 2

      オレンジピール(大きければ刻む)を加えてゴムベラでさっと混ぜ、残りの材料B しょうがのすりおろし20g~、豆乳170g、菜種油大さじ2も加えてゴムベラでよく混ぜる。

    • 3

      型に入れて、160℃に予熱したオーブンで30~35分程焼く。型から取り出し、ふんわりラップをかけて冷まします。

    レシピID

    6018

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History