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アプフェルクーヘン

  • 2012.12.23

  • 6102
    アプフェルクーヘン
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    コメント

    オーストリアで昔から伝わる伝統的なケーキ。小さな子供も大好きな甘酸っぱいりんごがたっぷりと使われた家庭の味。私も帰国しても紅玉が出回る季節になると母が良く作ってくれた懐かしの味です。

    材料(6~8)

    80g
    120g
    1個
    250g
    小さじ1
    2個
    少々

    作り方

    1

    少し大きめのボールに、りんご以外の材料を入れる。手でバターをほぐすように混ぜ、パン粉のようなパラパラな状態の 生地を作る。

    2

    バターを塗った型に生地の半分を敷き、手で押さえ、中身のりんごを形よく並べて、残りの生地を上にかける。

    3

    180℃~200℃のオーブンで45~50分焼く。

    ポイント

    林檎は甘酸っぱい紅玉を使うこと!酸味がバターリッチな生地と引き立てあいます。バニラアイスにシナモンをふったものを添えると格別です!シナモン苦手な方もいらっしゃるので添えるアイスクリームを2パターン用意するとパーティーの時などには喜ばれます。

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    レビュー1件

    • のこぜっと

      簡単なのに、とっても美味しい!シンプルがいいですね。おつかいものに作りました

      2015.09.30 16:17

      のこぜっとさん

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