アプフェルクーヘン

• 70分

材料（6～8人分）

• A
  バター
  80g
• A
  砂糖
  120g
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  250g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  シナモン
  少々
• りんご
  2個(紅玉りんご使用)

作り方

• 0

  下準備
  りんごは皮を剥き芯を取り、4等分にしてから薄切りにする。

• 1

  少し大きめのボウルに、りんご以外の材料（A バター80g、砂糖120g、卵1個、小麦粉250g、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン少々）を入れる。手でバターをほぐすように混ぜ、パン粉のようなパラパラな状態の生地を作る。

• 2

  バター（適量・分量外）を塗った型に生地の半分を敷き、手で押さえ、薄切りにしたりんごを形よく並べて、残りの生地を上にかける。

• 3

  180℃～200℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。

ポイント

林檎は甘酸っぱい紅玉を使うこと!酸味がバターリッチな生地と引き立てあいます。バニラアイスにシナモンをふったものを添えると格別です!シナモン苦手な方もいらっしゃるので添えるアイスクリームを2パターン用意するとパーティーの時などには喜ばれます。

作ってみた！

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