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アプフェルクーヘン

70

2012.12.23

分類

調理時間: 1時間 10分

ID6102

HACCHI

HACCHI's Kitchen

オーストリアで昔から伝わる伝統的なケーキ。小さな子供も大好きな甘酸っぱいりんごがたっぷりと使われた家庭の味。私も帰国しても紅玉が出回る季節になると母が良く作ってくれた懐かしの味です。

洋風スイーツ おふくろの味 おもてなし 子供 世界各国の料理

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材料(6~8)
バター 80g
砂糖 120g
1個
小麦粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ1
りんご 2個
シナモン 少々
作り方
Point!
林檎は甘酸っぱい紅玉を使うこと!酸味がバターリッチな生地と引き立てあいます。バニラアイスにシナモンをふったものを添えると格別です!シナモン苦手な方もいらっしゃるので添えるアイスクリームを2パターン用意するとパーティーの時などには喜ばれます。
  1. 少し大きめのボールに、りんご以外の材料を入れる。手でバターをほぐすように混ぜ、パン粉のようなパラパラな状態の 生地を作る。
  2. バターを塗った型に生地の半分を敷き、手で押さえ、中身のりんごを形よく並べて、残りの生地を上にかける。
  3. 180℃~200℃のオーブンで45~50分焼く。
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コメント・感想 Comment
のこぜっと さん
2015.09.30 16:17

簡単なのに、とっても美味しい!シンプルがいいですね。おつかいものに作りました

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