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    主食

    昔懐かし喫茶店のナポリタン

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間30

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    11

    ときおり無性に食べたくなる喫茶店のナポリタン。自宅で作って節約&ややヘルシー。しめじではなくマッシュルームの水煮缶を使うとよりらしくなります。

    材料2人分

    • スパゲッティー
      180g
    • ピーマン
      4個
    • 玉ねぎ
      小1個
    • しめじ
      1/2袋
    • バター
      20g
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 適宜
    • 胡椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    もっちもちの太めのスパゲッティーを使って作ること

    • 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。 ピーマンは縦半分に切り、へた・たねを取り除いて、5mm幅に切る。しめじは石づきを取り除き、ひと口大に割いておく。

    • 1

      フライパンにバターをひき、玉ねぎを飴色に炒める。

    • 2

      ピーマン、しめじを入れて炒める。

    • 3

      大きな鍋に湯を沸かし、たっぷりの塩を入れてスパゲッティーを袋の表示時間通りに茹でる。

    • 4

      2にトマトケチャップ、胡椒を加える。

    • 5

      茹であがったスパゲッティーをフライパンに入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成。

    レシピID

    6103

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    HACCHI

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。

    「料理家」という働き方 Artist History