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    デザート

    チョコバナナ豆乳プリン

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間60

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    24

    食事前にぱっと作れる簡単レシピ。食事中に冷蔵庫に入れておけば、食後には楽しめます。材料の分量はかなり融通がききます。甘さはお好みで。コレステロールや糖分の気になる方にももってこいのヘルシーデザートです。

    材料4人分

    • 無調整豆乳
      200g
    • ココア
      大さじ2
    • メープルシロップ
      大さじ1と1/2
    • 粉ゼラチン
      5g
    • バナナ
      1本
    • 豆腐
      1/2丁

    作り方

    ポイント

    このレシピでは甘みのない無調整ココアを使っていますが、調整ココアを使ってもOK

    • 1

      キッチンペーパーで豆腐を包み、重しをして、豆腐の水切りをする(30分程度)。粉ゼラチンを大さじ2程度の水でふやかしておく。

    • 2

      バナナを3~4等分に切って耐熱容器に入れ600Wのレンジで20秒ほどあたためる。

    • 3

      ミキサーに豆腐とメープルシロップを入れてまわす。

    • 4

      鍋に無調整豆乳を温めて、ココアを入れてよく混ぜ、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

    • 5

      3にバナナと粗熱が取れた4を入れてミキサーでよく混ぜる。

    • 6

      容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

    レシピID

    6109

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    HACCHI

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。

    「料理家」という働き方 Artist History