簡単3層♡カフェオレゼリー

材料6人分

• A
  コーヒー
  300g
• A
  グラニュー糖
  30g
• 粉ゼラチン
  5g(コーヒーゼリー用)
• 水
  大さじ2(コーヒーゼリー用)
• B
  牛乳
  300g
• B
  グラニュー糖
  40g
• 粉ゼラチン
  5g(ミルクゼリー用)
• 水
  大さじ2(ミルクゼリー用)

作り方

• 下準備
  コーヒーゼリー用、ミルクゼリー用の水にそれぞれ分量の粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

• 1

  A コーヒー300g、グラニュー糖30gを入れて中火にかけ、よく混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰手前ぐらいまで温めたら火を止める。

  
• 2

  ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで溶かし(500Wで10～20秒程度)、鍋に加えて混ぜる。 出来た液(約300g)のうち100gをボウルに入れておく。

  
• 3

  残りの液を別のボウルに入れ、底を氷水にあてながら軽くとろみがつくまで冷やし、型に等分に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 4

  B 牛乳300g、グラニュー糖40gを小鍋に入れて工程1、2と同様にゼリー液を作る。できた液のうち100gを取ったら、先に取っておいた100gのコーヒーゼリー液と合わせる。

  
• 5

  ミルクゼリー液を先に冷やして固め、固まったら最後にカフェオレゼリー液を入れて冷やし固める。

  
• 6

  3層すべて冷え固まったら完成。

  
• 7

  お好みでアイスクリームやチョコレートをトッピングすると更にお洒落に仕上がります。

  

ポイント

・ゼラチンは常温で固まらないためコーヒーゼリー、ミルクゼリーの一部をとっておき最後に固めます。 ・層を重ねる時は前の層がしっかりと固まってから流し入れるようにしてください。(急ぎの場合は氷水にあてて冷やしてください)

作ってみた！

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