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ズッキーニの甘酢和え

5

2014.07.07

分類

調理時間: 5分

ID117258

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

管理栄養士 伯母農園の旬菜レシピ

ズッキーニピーラーでリボン状にスライスした彩りよい和えものです

夏野菜 酢のもの 時短 おもてなし ズッキーニ シニア

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材料(2人分)
ズッキーニ 緑 1/2本
ズッキーニ 黄 1/2本
A
大さじ2
A
さとう 大さじ2
A
しお 小さじ1/2弱
A
・ケイパー 適量
作り方
Point!
ズッキーニは火が通りやすいので30秒ほど茹でるだけでOKです。 大根おろしでおろし甘酢和え。 玉葱おろしてドレッシングであえるのもいいですね。
  1. ズッキーニをピーラーでリボン状にスライスする。熱湯で30秒ほどゆです。
    水にはなち水分を切る。
  2. (A)混ぜ合せ甘酢を作り①と和える。
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