ズッキーニの甘酢和え
投稿日2014/07/07
更新日2014/07/07
調理時間5分
ズッキーニピーラーでリボン状にスライスした彩りよい和えものです
材料（２人分）
- ズッキーニ 緑1/2本
- ズッキーニ 黄1/2本
- A酢大さじ2
- Aさとう大さじ2
- Aしお小さじ1/2弱
- A・ケイパー適量
作り方
ポイント
ズッキーニは火が通りやすいので30秒ほど茹でるだけでＯＫです。 大根おろしでおろし甘酢和え。 玉葱おろしてドレッシングであえるのもいいですね。
- 準
ズッキーニをピーラーでリボン状にスライスする。熱湯で30秒ほどゆです。 水にはなち水分を切る。
- 1
（Ａ）混ぜ合せ甘酢を作り①と和える。
レシピID
117258
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「ズッキーニ」の基礎
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管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修
