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    ズッキーニの甘酢和え

    • 投稿日2014/07/07

    • 更新日2014/07/07

    • 調理時間5

    ズッキーニピーラーでリボン状にスライスした彩りよい和えものです

    材料2人分

    • ズッキーニ 緑
      1/2本
    • ズッキーニ 黄
      1/2本
    • A
      大さじ2
    • A
      さとう
      大さじ2
    • A
      しお
      小さじ1/2弱
    • A
      ・ケイパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは火が通りやすいので30秒ほど茹でるだけでOKです。 大根おろしでおろし甘酢和え。 玉葱おろしてドレッシングであえるのもいいですね。

    • ズッキーニをピーラーでリボン状にスライスする。熱湯で30秒ほどゆです。 水にはなち水分を切る。

    • 1

      (A)混ぜ合せ甘酢を作り①と和える。

    レシピID

    117258

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    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
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    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

    東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修

    「料理家」という働き方 Artist History