ごはんにも合う！赤魚アラビアータ【業スー品使用】

材料5人分

• 赤魚
  400g
• アラビアータソース
  大さじ3
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• 刻みパセリ
  少々（お好みで）

作り方

• 1

  赤魚は冷蔵庫内や電子レンジで半解凍させ、余分な水分はふき取り、塩・こしょうをしておく。

  
• 2

  フライパンを弱火で熱し、オリーブ油と刻んだにんにくを加え、香りを出す。

  
• 3

  2に1を加えて焼き、表面の色が変わったらアラビアータソースを加える。

  
• 4

  ソースを5分ほど煮詰める。

  
• 5

  皿に盛り、お好みで刻みパセリをふる。

  
• 6

  今回使用したのは業務スーパー品の骨とり赤魚切身とアラビアータソースです。

  

ポイント

赤魚の代わりに無塩のサバや鮭、シイラ、タラなどもおいしくできます。 半解凍する際に出るドリップや焼き上げの際にでる汁は、よくふき取ると臭みが気になりません。 （完全解凍してしまうと味がぼやけておいしくないので、半解凍で！）

作ってみた！

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