節約

作りおき料理研究家

安くて早くて美味しい！栄養バランス抜群おかず

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

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レシピ 

夏は暑すぎてキッチンに立っていられない！　なるべくラクしてご飯を作りたい！　という方は多いのではないでしょうか？　今回はそんな方にぴったりの、レンチン調理で作れるメインおかずのレシピをNadia Artistのあおにーなさんがご紹介。夏らしいさっぱりとしたメインおかずは、作りたくなること間違いなし！　ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>暑い日の献立作りのこだわりは？</h2>
こんにちは！　簡単で節約も叶う、美味しいをあきらめないレシピを発信している、あおにーなです。フライパンで一品作るだけでも汗だくになる夏、お子さんも夏休みに入り、毎日の献立に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？
そんな暑い夏を乗り越えるため、私は「火を使わない」「洗い物を最少に」「キッチンにいる時間を短くする」をモットーに毎週、週末に1週間分の献立を決めています。週末はそうめん、焼きそば、どんぶりものなどの一品料理でラクできるように済ませ、平日は「メインおかず＋副菜1〜2品＋汁物」で構成しています。

&nbsp;<h2>あおにーな的、電子レンジでおかずを作るときのポイント</h2>

&nbsp;<h3>（1）加熱し過ぎないこと</h3>
肉は加熱し過ぎるとかたくなりますし、野菜はべちゃっとしてしまいます。調理時間通りに加熱して、様子を見て足りないようなら少しずつ加熱することが美味しく作るポイントです。

&nbsp;<h3>（2）しっかり火は通すこと</h3>
（1）と矛盾してるようですが、これも重要なポイント。特に鶏もも肉や鶏むね肉、豚こま肉を重ねたりするときは注意が必要です。ひと通り調理した後、混ぜ合わせたときに火が通ってない所があったら、少しずつ加熱して確認しましょう！　また、薄切りにしたり、重ねずに広げて加熱することもひとつの方法ですよ。

&nbsp;<h3>（3）余熱を利用すること</h3>
例えば、4人分の量を600Wで5分ほど加熱すると、かなり熱くなります（やけどに注意してくださいね）。加熱後も、蓋をずらしてのせて置いておくことで、余熱で味を染み込ませたり、火を通したりすることができますよ。



&nbsp;<h2>【電子レンジで簡単】大満足♪メインおかずレシピBEST5</h2>
それでは、暑い夏こそ作ってほしい、レンチンで簡単に作れるメインおかずのレシピをあおにーな的、おすすめランキングでご紹介します♪　ぜひ、チェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>【第5位】レバにらを作るのが面倒なときに♪なんちゃってレバにら風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdd41bd13e0e2f474295e21615a51260.jpeg" alt="レンチンで作れる♪【豚こまのなんちゃってレバニラ風】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「レバにらを食べたい！　でもレバーを買ってくるのと下処理が面倒…。」そんなときに思い付いたのがこのメニューです！　豚こまを使ってレバにらの味を電子レンジで再現してみました。にらともやしを使うのはそのままに、オイスターソースを入れた、その名の通り「なんちゃって」ですが、レバにらの味を楽しむことができますよ！　スタミナを付けたいときにおすすめです。


【主な材料】 
豚こま肉 
にら 
もやし 
オイスターソース 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/439721">レンチンで作れる♪【豚こまのなんちゃってレバニラ風】</a>

&nbsp;<h3>【第4位】餡もレンチンでOK！ふわとろ♪かにかま天津飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/16aedc82c075f2fb81ffac9c3e02687a.jpeg" alt="○○を使って洗い物減る♪【ふわとろ♡カニカマ天津飯】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
天津飯だって、電子レンジで作れちゃうんです！　クッキーなどを焼くときに使うクッキングシートと電子レンジの合わせ技で作ります。さらに、ふんわり、とろとろなどお好みの卵の状態に調節もできますよ。夏休みのお昼ご飯にお子さんがチャレンジしても良いメニューですね。餡をかけたときの照りがたまらなく食欲をそそります。


【主な材料】 
卵 
かにかま 
長ねぎ 
醤油 
砂糖 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/436302">○○を使って洗い物減る♪【ふわとろ♡カニカマ天津飯】</a>

&nbsp;<h3>【第3位】暑い日でも食べたくなる！あっさりトマト肉じゃが</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62c73186cee3c63059516074a50685f1.jpeg" alt="夏におすすめ♪レンチンで作る【あっさりトマト肉じゃが】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
肉じゃがは季節問わず食べたくなる定番メニューですが、夏の暑い日ともなると、しつこさも感じてしまう…。そんなときはこの「トマト肉じゃが」がおすすめです！　電子レンジで作れることはもちろん、調味料はなんとひとつだけ！　さらに、耐熱ガラス容器で作れば、そのまま食卓に出せるという最上級お助けメニュー。洗い物？　この耐熱容器だけです！


【主な材料】 
じゃがいも 
豚こま肉 
ミニトマト 
玉ねぎ 
めんつゆ(3倍濃縮)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/439722">夏におすすめ♪レンチンで作る【あっさりトマト肉じゃが】</a>

&nbsp;<h3>【第2位】おうちにある調味料で♪鶏肉のスイートチリソースソテー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/9299f40709a5f3c01db11e2ae57c1aab.jpeg" alt="夏にぴったり☆【鶏肉のスイートチリソースソテー】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
スイートチリソースと聞いて、「おうちにないな〜」と思ったあなた。安心してください！　おうちにある調味料で作れますよ！　見た目は辛そうですが、実際辛さは控えめで、お子さんにもおすすめメニューです。加熱するのでお酢のツンとした匂いはなくなり、めんつゆを入れることで日本人になじみやすい味付けに仕上げてあります。エスニック風献立にしたいときにおすすめです！


【主な材料】 
鶏もも肉 
にら 
酢 
豆板醤 
砂糖 
めんつゆ(3倍濃縮)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/441106">夏にぴったり☆【鶏肉のスイートチリソースソテー】</a>

&nbsp;<h3>【第1位】夏の絶品おかずはこれ♪和風おろしとろとろなすハンバーグ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/804c007cd65d8fe08861b79a1936b3e1.jpeg" alt="レンチンで完結☆【和風おろしトロトロ茄子ハンバーグ】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「おかずの王様」といっても過言ではないハンバーグ。中でも、夏にさっぱり食べられる「和風おろしハンバーグ」をご紹介します。電子レンジで作るので、ハンバーグはふんわりと、なすはとろとろ食感になります！　また、豚ひき肉と豆腐を使って、ヘルシーで、お財布にも優しいメニューです。なすをハンバーグの下に敷いて加熱することで、肉汁がなすに染み渡り、すべてが美味しい満足度120%のレシピです！


【主な材料】 
豚ひき肉 
豆腐 
なす 
大根 
玉ねぎ 
ポン酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/441094">レンチンで完結☆【和風おろしトロトロ茄子ハンバーグ】</a>
 
「帰宅するまでが遠足」というように、「洗い物までが料理」と私は思っています。今回は、忙しい毎日でも取り入れやすいように、なじみのあるメニューで手間や洗い物を減らす工夫をした、ラクちんレシピをご紹介しました。
耐熱ガラス容器やクッキングシートを使うものもあるので、初期費用はかかりますが、ぜひこの夏休みのメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか？　電子レンジで加熱している間に、副菜を作ったり、料理以外の家事をすることもできるので、時間の効率化にもなります。
今回ご紹介した「電子レンジで作る！　大満足メインおかずレシピ」がお役に立てれば幸いです。最後まで読んでいただきありがとうございました。




 
 

●夏の暑いときにぴったり♪レンジ調理のレシピが掲載されているコラムはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/article/3669">・簡単すぎてびっくり！レンジで爆速ご飯レシピ5選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/617932/article/3795">・時短の味方、レンチン弁当｜必殺！アヤコの10分弁当Vol.03</a>

【電子レンジで簡単】大満足♪メインおかずレシピBEST5

忙しいときや疲れているとき、作り置きがあると助かりますよね。今回は、節約にもなる簡単作り置きレシピを発信されているNadia Artistのあおにーなさんが、作り置きにおすすめのコスパ最強食材「油揚げ」の活用レシピをご紹介。実は、油揚げっていろいろなレシピにアレンジできちゃうんです！　ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>節約になる作り置きレシピを発信中♪</h2>
こんにちは、あおにーなです。節約になり、簡単で手間がかからず、でも"美味しい"をあきらめない！　そんなレシピを日々発信しています。また、1日で1週間分のおかずをまとめて作る、「1週間分の作り置き」動画をYouTubeで配信しています。
作り置きレシピや献立を作るときのポイントは、肉、魚、野菜をバランスよく取り入れること。また、味噌汁などの汁物は必ずメニューに入れるようにしています。疲れたときや作り置きがなくなったときは、カレーやミートソースパスタなど主食のみにしたりと、息抜きも欠かせません。もちろん、テイクアウトもしますよ。

&nbsp;<h2>作り置きでも大活躍！「油揚げ」の魅力</h2>
今回は、そんな作り置きでも大活躍する「油揚げ」に注目！　油揚げは、コスパ最強でいろいろな料理に使える魅力たっぷりな食材。まずはあおにーな的油揚げの魅力ポイントをご紹介しますね。


（1）コスパ最強！節約になる 
なによりコスパがいいので節約になります。5枚100円以下で購入できる油揚げは、家計の大きな味方ですよね。かさ増しにもなるので、いつもの料理に加えて食費を抑えることもできますよ。



（2）冷凍もできて保存が利く 
そのままでも、カットしても、冷凍保存ができます。味噌汁やスープなどの汁物を作るときは、カットしたものを冷凍のままお鍋に入れて使えるので時短にもなりますよ。



（3）いろいろな料理に使える 
油揚げというと、味噌汁やおいなりさんのイメージですが、実はあらゆる料理に幅広く使えるんです！　味染みが良いので煮物はもちろん、かさ増しにしたり、焼いてカリッとした食感を楽しんだり、さまざまなアレンジができるんですよ。

&nbsp;<h2>あおにーな的！油揚げ活用レシピBEST5</h2>
今回は、そんな油揚げの活用レシピを「あおにーな的」おすすめランキング形式でご紹介します。たまご巾着から逆肉巻き、キーマカレーまでバリエーションも豊富です！

&nbsp;<h3>活用レシピの前にチェック！【油揚げの開き方のコツ】</h3>
油揚げ活用レシピをご紹介する前に、油揚げの開き方のコツをチェックしておきましょう！　この方法を知っていたら、ビリビリと破けずにアレンジレシピが作れちゃいますよ。
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画像のように、菜箸を油揚げの上で往復3回ほど転がすと、開きやすくなります。 
※まな板の上でやるときは、ペーパータオルを敷くと汚れなくて良いですよ。

&nbsp;<h3>【第5位】定番！何度も食べたくなる「たまご巾着」</h3>
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袋状に開いた油揚げに卵を入れて作る巾着は覚えておきたいメニュー。お子さんから年配の方まで好まれる油揚げの定番料理で、すぐに作れるのがうれしいポイント。卵を油揚げに入れるのは1人では大変なので（1人でもできるやり方をレシピではご紹介していますが）、私は娘に手伝ってもらってます。食べたときの油揚げから染み出る甘辛だれと卵のまろやかな味が相まってほっこり、ご飯ともお酒とも合いますよ。


【主な材料】 
油揚げ 
卵 
醤油 
みりん 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/428712">【おかあさんの味】たまご巾着</a>

&nbsp;<h3>【第4位】餃子が油揚げとタッグを組んだ「おいなりさん餃子」</h3>
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油揚げの良さを活かしつつ大好きな餃子を作れないかと考えたのが、こちらのおいなりさん餃子です。油揚げといえばおいなりさん。野菜を多めに取り入れたこの餃子は、ヘルシーでカロリーも抑えられています。小松菜を入れたことで鉄分補給にもなり、女性の方にもおすすめ。焼くときは油揚げの油で焼くので、油は不要です。いつもの餃子とは違ったシャキシャキ&ふっくらした食感をお楽しみください。


【主な材料】 
油揚げ 
豚ひき肉 
キャベツ 
小松菜 
鶏がらスープの素 
おろしにんにく


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/437121">○○○を入れてヘルシー♪【お稲荷さん餃子】</a>

&nbsp;<h3>【第3位】面倒くさがりの極みで生まれた「油揚げの逆肉巻き」</h3>
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肉巻きはよく知られているメニューですが、逆肉巻きはご存知ですか？　油揚げでお肉を巻いているので、「逆肉巻き」です。そもそも開くのが面倒だなと思ってしまった私は、そのままにしてにんじんといんげんを巻いて作っちゃいました！　炊飯器でほったらかしで作れちゃいます。味が染みていて、油揚げも肉も野菜もふっくらいただけますよ。


【主な材料】 
油揚げ 
豚こま肉 
冷凍いんげん 
にんじん 
めんつゆ(3倍濃縮) 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/437116">広げずこのまま巻く☆手間なし【油揚げの逆肉巻き】</a>

&nbsp;<h3>【第2位】しっとりして相性抜群♪「かさ増しキーマカレー」</h3>
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キーマカレーと、油揚げとはほど遠い料理にも油揚げを入れました！　みじん切りにして「かさ増し」の役割を担ってるんです。最近大豆ミートが話題になっていますが、油揚げも原材料は大豆。おうちで手軽に作れる大豆ミートといった具合でしょうか。豚ひき肉と合わせて、カフェ風なおしゃれキーマカレーに変身です。油揚げは水分を吸収するので、調味料を吸い込み、パサパサ感がなくしっとりとしていて豚ひき肉と調和しています。


【主な材料】 
油揚げ 
豚ひき肉 
にんじん 
玉ねぎ 
カレー粉 
トマトケチャップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/437122">いつもの半量のひき肉でOK☆【かさ増しキーマカレー】</a>

&nbsp;<h3>【第1位】ベスト・オブ・ワザあり！「揚げないオーロラソースコロッケ」</h3>
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私はこの料理で、何にでも変身することができる「油揚げってすごいな！」と感心しました。このレシピでは、袋状に開いた油揚げを裏返して、たねを詰めて小判型に成形します。たねをお子さんに好まれるオーロラソースで味付けすることで、我が家ではこのコロッケは即完売でした。温め直すときにもトースターで焼き上げると、パリッとした油揚げの衣がたまらないですよ。


【主な材料】 
油揚げ 
じゃがいも 
冷凍ミックスベジタブル 
ツナ 
トマトケチャップ 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/638366/recipe/437117">油揚げを衣に☆【揚げないオーロラソースコロッケ】</a>

先日、テレビで「節約というと大変なイメージを持ちやすいですが、新しい料理との出会いがあり、ワクワクが増えると思えば楽しくなりますね」とおっしゃっていたアナウンサーの方がいました。
食品の値上がりもあり、生活費の中で大きく占める食費で「節約すること」がますます大切になってくる方も多いのではないでしょうか？　「大変」と思われがちな節約ですが、料理のレパートリーを増やして楽しんでみませんか？　そんなときに、今回ご紹介したコスパの良い【油揚げ】を使ったレシピがお役に立てればと思います！　最後まで読んでいただきありがとうございました。




 
 

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知って得する！【油揚げ】のワザあり活用レシピBEST5

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あおにーなのコラム一覧（2件）

【電子レンジで簡単】大満足♪メインおかずレシピBEST5

知って得する！【油揚げ】のワザあり活用レシピBEST5