【厚揚げとピーマンの甘辛そぼろあん】ご飯おかわり必須！

材料2人分

• 厚揚げ
  200g
• 豚ひき肉
  150g
• ピーマン
  3個
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにくチューブ
  3cm
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  水
  150ml
• B
  片栗粉
  小さじ2強

作り方

• 1

  厚揚げは一口大に切る。ピーマンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、にんにくチューブを入れ、色が変わるまで炒める。

  
• 3

  厚揚げ、ピーマンを加えて1分ほど炒めたら、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて馴染ませる。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 水150ml、片栗粉小さじ2強を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  

ポイント

厚揚げは絹厚揚げを使用しました◎

作ってみた！

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