【新じゃがの甘辛そぼろあん】何度も食べたい簡単おかず！

材料2人分

• 新じゃがいも
  300g
• 豚ひき肉
  150g
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ３cm
• A
  水
  300ml
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ１
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• 醤油
  大さじ１と1/2
• 片栗粉・水
  各大さじ１
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 1

  新じゃがいもは一口大に切る。

  
• 2

  小鍋にごま油を熱し、豚ひき肉としょうがチューブを加えてそぼろ状になるまで炒める。 じゃがいもも加えて2分ほど炒め、A 水300ml、砂糖・みりん各大さじ１、ほんだし小さじ1/2を加えて煮たったら中火で5分煮る。

  
• 3

  醤油も加えて蓋をしてさらに10分煮る。 片栗粉・水をよく混ぜ、少しずつ加えながらかきまぜとろみをつける。 かきまぜながら30秒ほど煮る。

  
• 4

  器に盛り、刻みねぎをちらす。

  

ポイント

先に甘みを含ませてから、醤油を加えて煮るのがおいしさのポイントです。

作ってみた！

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