【じゃがニラ麻婆】ご飯が止まらない♡ほくほくとろとろおかず♪
投稿日2023/02/19
更新日2023/02/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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じゃがいもとニラで作る麻婆風の そぼろあんのおかずです♡ ほくほくじゃがいもにとろとろそぼろあん がとってもおいしい１品🤤👍 ご家庭で簡単に作れるように 身近な調味料のみを使用しています！ ご飯との相性抜群なので、 是非作ってみてくださいね😍♪
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- じゃがいも2個(230g)
- ニラ2/3把(60g)
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 塩胡椒適量
- A水250ml
- A酒・みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各大さじ1/2
- A味噌・醤油各小さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
●じゃがいもはレンジ加熱である程度火を通し、時短しています！煮る際は火が通るように蓋をして煮てください。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、８等分の小さめの一口大に切る。 ボウルに入れ、ふんわりとラップをして６００Wで3分加熱する。 ニラは３cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉とにんにく・しょうがチューブ・豆板醤を加えて炒め、塩胡椒を軽く振る。 じゃがいもとA 水250ml、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各大さじ1/2、味噌・醤油各小さじ1を加えて蓋をして３分煮る。
- 3
ニラも加えて軽く煮たら、火を止める。 片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。
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質問
作ってみた!
11693872024/10/06 20:07
ボリュームもあるし、簡単！しっかりめの味でご飯とも相性良かったです🩷
milk2024/09/30 17:18
しっかりめのお味でごはんが進んで、とても美味しかったです😋 じゃがいもがレンチン効果で柔らかくて美味しすぎます✨️ おいもでお腹いっぱいになりました🥔 餡は多めなので、丼にしたり何か野菜足しても良さそうです🙆（使った🥔が小ぶりだったからかもしれませんが）
ぽちゃこ2023/04/13 21:30
じゃがいもがホクホクで、すごく美味しかったです😉 ただ少し味が薄かったので、調味料は少しだけ足しました。 最後にゴマ油をかけたら、すごく美味しかったです‼️ ご飯にかけて食べちゃいました♪
8591872023/04/01 23:56
余ってたタマネギ1/4入れました！ おいしい😸😸😸
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
