【じゃがニラ麻婆】ご飯が止まらない♡ほくほくとろとろおかず♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  180g
• じゃがいも
  2個(230g)
• ニラ
  2/3把(60g)
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにく・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• 豆板醤
  小さじ1
• 塩胡椒
  適量
• A
  水
  250ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  味噌・醤油
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、８等分の小さめの一口大に切る。 ボウルに入れ、ふんわりとラップをして６００Wで3分加熱する。 ニラは３cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉とにんにく・しょうがチューブ・豆板醤を加えて炒め、塩胡椒を軽く振る。 じゃがいもとA 水250ml、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各大さじ1/2、味噌・醤油各小さじ1を加えて蓋をして３分煮る。

  
• 3

  ニラも加えて軽く煮たら、火を止める。 片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。

  

ポイント

●じゃがいもはレンジ加熱である程度火を通し、時短しています！煮る際は火が通るように蓋をして煮てください。

作ってみた！

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