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    主菜

    ご飯がすすむ!厚揚げとニラの甘辛そぼろあん

    • 投稿日2022/02/13

    • 更新日2022/02/13

    • 調理時間15

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    802

    厚揚げを使うことでボリュームもコクもアップ! 王道の甘辛い味付けでご飯がどんどん進みます^^

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1枚(250g)
    • 豚ひき肉
      150g
    • ニラ
      1/2束
    • A
      150ml
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖、オイスターソース
      各小さじ1
    • A
      すりおろし生姜
      ひとかけ
    • 水溶き片栗粉
      水大さじ2片栗粉大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●油抜きは熱めの水道水でOK!  お湯をわかすのは面倒なので、熱めのお湯で流すだけでもOKです^^

    • 1

      厚揚げは油抜きをして大きめの一口大に切る。ニラは3〜4cmの長さに切る。Aを混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      肉に日が通ったら厚揚げとA 水150ml、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、すりおろし生姜ひとかけを加えてさっと混ぜひと煮立ちさせ、そのまま3分煮る。

      工程写真
    • 4

      ニラを加えてさっと混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

      工程写真
    レシピID

    431364

    質問

    作ってみた!

    • 687152
      687152

      2022/05/10 09:47

      鶏ひき肉でも代用可能でしょうか?
    • 687152
      687152

      2022/05/10 09:43

      豆板醤を入れてピリ辛にしてもあいますか?

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