ご飯がすすむ！厚揚げとニラの甘辛そぼろあん

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(250g)
• 豚ひき肉
  150g
• ニラ
  1/2束
• A
  水
  150ml
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  ひとかけ
• 水溶き片栗粉
  水大さじ2片栗粉大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは油抜きをして大きめの一口大に切る。ニラは3〜4cmの長さに切る。Aを混ぜる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  肉に日が通ったら厚揚げとA 水150ml、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、すりおろし生姜ひとかけを加えてさっと混ぜひと煮立ちさせ、そのまま3分煮る。

  
• 4

  ニラを加えてさっと混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  

ポイント

●油抜きは熱めの水道水でOK！ 　お湯をわかすのは面倒なので、熱めのお湯で流すだけでもOKです^^

作ってみた！

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