【小松菜と厚揚げの和風そぼろあん】ご飯との相性抜群！
投稿日2024/12/05
更新日2024/12/05
調理時間10分
小松菜を使った簡単おかずです🌿 とろっとあんかけであったかメインに！ 厚揚げと合わせて、かさましし、コスパよく ボリューム満点の1品に仕上がります🥰！ 甘さ控えめで風味のよい「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」を使用し ご飯と相性のよい1品に仕上げました。 10分程でパパッとつくれるので、 日々忙しくている時の食卓におすすめです！
材料2人分
- 厚揚げ2個(200g)
- 小松菜1/2袋(100g)
- サラダ油大さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- 片栗粉、水各大さじ1/2
- いりごま(白)適宜
- A水大さじ4
- Aキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
- A酒、本みりん各大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1(チューブでも可)
作り方
ポイント
●豚ひき肉は鶏ひき肉でもおつくりいただけます。 ●だししょうゆは甘味がすっきりしていて素材の味が生かせるのでおすすめです！
- 1
厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、水気をふき取って、ひと口大に切る。小松菜は3〜4cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒める。厚揚げ、小松菜を加え、2〜3分炒める。
- 3
A 水大さじ4、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2、酒、本みりん各大さじ2、おろししょうが小さじ1を加えて煮立たせ、中火で1分程煮る。片栗粉、水を混ぜ合わせ、少量ずつ加えながらかき混ぜて、とろみをつける。
- 4
器に盛り、好みでいりごま(白)をふる。
- 5
ご飯の上にかけて食べてもおいしいのでおすすめです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
