【小松菜と厚揚げの和風そぼろあん】ご飯との相性抜群！

材料2人分

• 厚揚げ
  2個(200g)
• 小松菜
  1/2袋(100g)
• サラダ油
  大さじ1/2
• 豚ひき肉
  100g
• 片栗粉、水
  各大さじ1/2
• いりごま(白)
  適宜
• A
  水
  大さじ4
• A
  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  大さじ2
• A
  酒、本みりん
  各大さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブでも可)

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、水気をふき取って、ひと口大に切る。小松菜は3〜4cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒める。厚揚げ、小松菜を加え、2〜3分炒める。

  
• 3

  A 水大さじ4、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2、酒、本みりん各大さじ2、おろししょうが小さじ1を加えて煮立たせ、中火で1分程煮る。片栗粉、水を混ぜ合わせ、少量ずつ加えながらかき混ぜて、とろみをつける。

  
• 4

  器に盛り、好みでいりごま(白)をふる。

  
• 5

  ご飯の上にかけて食べてもおいしいのでおすすめです！

  

ポイント

●豚ひき肉は鶏ひき肉でもおつくりいただけます。 ●だししょうゆは甘味がすっきりしていて素材の味が生かせるのでおすすめです！

作ってみた！

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