大根消費で節約＆ヘルシー🥰大根と小松菜のたっぷり鶏そぼろ餡
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質4.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
今日の料理は、とろとろの大根が美味しい体がぽかぽか温まるおかずですよ😘💖 あつあつジュワ～な大根に🤤♪ シャキシャキヘルシーな小松菜🥬♪ とろとろ鶏そぼろあんたっぷりで🐔♪ しょうがでからだもぽかぽか🥵♪ 今夜も体の中から温まるおかずができましたよ😘 おかえりなさい🌙✨ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 大根350g
- 小松菜100g(1/2パック)
- 鶏ひき肉100g(今日はむね肉)
- しょうが1かけ
- A水300ml
- Aみりん・酒各大さじ2
- A白だし大さじ2
- A醬油小さじ1
- Aこしょう3ふり
- 片栗粉大さじ1～2
- ポン酢適量(あとがけ)
作り方
- 1
- 2
【ひと手間】フライパンに大根と塩(ひとつまみ・分量外)を加え、中火で焼いて焼き目を付ける(焼き目だけつけばOK) ・続けて鶏ひき肉を加え、炒めながら細かくほぐす。 ✅大根は焦がすと美味しくなるアブラナ科の野菜のひとつ
- 3
A 水300ml、みりん・酒各大さじ2、白だし大さじ2、醬油小さじ1、こしょう3ふりを加え、蓋をして沸騰したら弱火にして大根がやわらかくなるまで約20分煮る。 【ひと手間】いったん冷まして味を中まで染み込ませる(1時間でもいいので) ✅煮物はいちど冷まして味と食感を馴染ませると美味しくなる
- 4
再度煮立たせ、小松菜としょうがを加えしんなりしたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。 ✅少しずつ加えてお好みのとろみにしてください(強めがお勧め)
- 5
器に盛り、食べる前にポン酢をかける。 ✅最後のポン酢で味が決まります✨ ☆ポン酢ラー💀💖
ポイント
⭕鶏ひき肉は、むね肉なら脂が少ないのであっさりとヘルシー、もも肉なら脂が多いのでコクが出ます。 ⭕餡が下に落ちてしまうのでとろみは強めにしてあります(大さじ1が無難ですけど今回は大さじ2で餡をしっかりさせました) ⭕是非ポン酢をかけてみてください😋薄味がお好みの方はそのままでも美味しいです♪ ☆ポンズラ～💀💖
レシピID：451424
更新日：2024/03/01
投稿日：2024/03/01
作ってみた！
りん2026/04/29 08:58
焼き目を付けたジュワッと大根が、そぼろ餡にしっかり絡んでとっても美味しかったです😋 あとがけのポン酢で旨さ倍増🙌 ご飯🍚もお酒🍺も進みます😆 作ってから気づきましたが😳油全然使ってなくて罪悪感ゼロでした♪ 愛キチさん✨いつも美味しい🤤レシピ✨感謝してます🫶
こめちゃん2025/06/07 20:12
簡単おいしー！ ご飯にのっけちゃいました🤣💕 ちなみにすこし薄味にして息子にも食べさせたら爆食いしてくれました🙏
- 1057190
2025/02/15 12:58
事前に献立たててさあ作ろうと思った時に用意をしていたのが豚ひき肉だったことに気づきました😅が、なんとかおいしくできあがりました。こんな状態でのつくれぽすみません🤣優しいお味なので子供にはそのまま、濃いあじがすきな私は最後のポン酢の前に、醤油と白だしと少し追加して食べました☺️また作ります！
funinmans_mesi2024/03/24 17:39
美味しく出来ました。ありがとうございます。
