【大根菜と鶏そぼろの炒め物】ご飯のお供にぴったり！

材料（大根の葉を1本分）

• 鶏ミンチ肉
  200g
• 大根菜
  大根1本分
• A
  塩
  小さじ1
• A
  輪切りとうがらし
  1本分
• ごま油
  大さじ1
• 油
  小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ2
• B
  おろし生姜
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  大根菜は洗って、みじん切りに。A 塩小さじ1、輪切りとうがらし1本分を混ぜ合わせて、10分くらい置いておく。しんなりしてきて水分が出てきたら、水分をしっかりと絞りきる。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で炒める。柔らかくなってきたら一度、お皿に移して、同じフライパンに油と鶏ミンチ肉を入れて中火で炒めていく。

• 3

  鶏ミンチ肉に火が通ってきたらB 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、おろし生姜小さじ1を加えて混ぜ合わせる。そこに②の大根菜を炒めたものを加えて混ぜ合わせ、白ごまを混ぜ合わせる。

ポイント

・ピリ辛が良いなら七味唐辛子をくわえて調整してください。 ・たくさん作ったら冷凍保存も可能です。冷凍保存の場合は１ヶ月くらいで食べ切ってください。

作ってみた！

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