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子供大好き♡大根と人参の味噌そぼろ炒め

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2014.01.29

分類

調理時間:

ID112569

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ころころの見た目と、お肉の旨みを加えた優しい味噌味で子供も食べやすく!ご飯によく合い、簡単・手間なし簡単おかず♫
子供に、野菜とお肉をバランスよく食べさせられます!

時短 合びき肉 にんじん 子供 大根 ヘルシー

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材料(3人分)
大根 1/2本弱(400g)
人参 1/3本(70g)
大根の葉(あれば) 50g
合い挽き肉 50g
生姜すりおろし 小さじ1
サラダ油 少々
★水 カップ1
★味噌(信州味噌) 大さじ2
★みりん 大さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
大根と人参をコロコロに切ることで、子供が食べやすく、煮る時間も短縮。 お肉の旨みが加わった優しい味噌味は、意外に子供が好む味です。普通の大根の煮物がだめな子供さんでも、食べてくれるかも!
  1. 大根は1.5cm角、人参は7mm角のさいの目に切る。
  2. フライパンにサラダ油と生姜、ひき肉を入れて炒める。
    ポロポロになるまでしっかりと炒めたら、大根と人参も加えさっと炒める。
  3. ★を加えふたをして中火で10分煮、その後ふたを取って5分、水分がほとんど無くなるまで煮る。(時々かき混ぜる。)
  4. 最後に刻んだ大根の葉(あれば)とごま油を加えさっと煮たら出来上がり。
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