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    主菜

    厚揚げと豚ひき肉のカレーそぼろ炒め

    • 投稿日2018/01/18

    • 更新日2018/01/18

    • 調理時間15

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    416

    厚揚げのボリューム感を生かして、豚ひき肉をそぼろにして、カレー味で食欲をそそる炒めものです❣️ ご飯にかけてそぼろ丼に するのもありですね❣️

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 厚揚げ
      1枚
    • B
      にんにくのみじん切り
      小さじ1
    • B
      生姜のみじん切り
      小さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2
    • A
      大さじ2
    • かいわれ大根
      適宜(あればお好みで)
    • 小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・にんにくのみじん切りはにんにくチューブで代用できます。 ・生姜のみじん切りは生姜チューブで代用できます。 ・厚揚げをフライパンに入れる時には、一枚づつ豆腐の白い面から入れると、形を崩さずに炒められます。 ・調味料が入って、全体を混ぜ合わせるときには、鍋をゆすりながら、混ぜ合わせてください。煮くずれしにくくなりす。

    • 厚揚げ横から半分に切り、三角に切ります。豚ひき肉は酒を小さじ1ふり、こねないように、混ぜ合わせます。A カレー粉小さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、水大さじ2の調味料は混ぜ合わせておきます。

    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱します。豚ひき肉を入れ炒め、そこへB にんにくのみじん切り小さじ1、生姜のみじん切り小さじ1を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。

      工程写真
    • 2

      豚ひき肉をフライパンの端に寄せて厚揚げを入れます。焼き色が付くまで炒めてA カレー粉小さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、水大さじ2の調味料を入れていた合わせます。盛り付けして出来上がりです。かいわれ大根があれば、2センチくらいに切ってあしらいます。

      工程写真
    レシピID

    231231

    質問

    作ってみた!

    • ひーちゃん
      ひーちゃん

      2021/01/27 20:34

      いえいえ、大丈夫ですよ また新作たのしみにしてます🎶
    • ひーちゃん
      ひーちゃん

      2020/12/05 18:37

      美味しいデスね😌
    • ひーちゃん
      ひーちゃん

      2020/12/05 18:36

      カレー味で美味しい ありがとうございます 夕飯に並びました💞

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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