厚揚げと豚ひき肉のカレーそぼろ炒め

Name: 厚揚げと豚ひき肉のカレーそぼろ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: カレー
Ingredients: 豚ひき肉 １５０ｇ; 厚揚げ １枚; にんにくのみじん切り 小さじ１; 生姜のみじん切り 小さじ１; カレー粉 小さじ１; しょうゆ 大さじ１; 和風顆粒だし 小さじ１／2; 水 大さじ２; かいわれ大根 適宜（あればお好みで）; 酒 小さじ１; サラダ油 大さじ１

15分

Chiko (津久井美知子)

2018.01.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 231231

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

厚揚げのボリューム感を生かして、豚ひき肉をそぼろにして、カレー味で食欲をそそる炒めものです❣️

ご飯にかけてそぼろ丼に
するのもありですね❣️

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材料2人分

	豚ひき肉	１５０ｇ
	厚揚げ	１枚
B	にんにくのみじん切り	小さじ１
B	生姜のみじん切り	小さじ１
A	カレー粉	小さじ１
A	しょうゆ	大さじ１
A	和風顆粒だし	小さじ１／2
A	水	大さじ２
	かいわれ大根	適宜（あればお好みで）
	酒	小さじ１
	サラダ油	大さじ１

作り方

Point!

・にんにくのみじん切りはにんにくチューブで代用できます。
・生姜のみじん切りは生姜チューブで代用できます。
・厚揚げをフライパンに入れる時には、一枚づつ豆腐の白い面から入れると、形を崩さずに炒められます。
・調味料が入って、全体を混ぜ合わせるときには、鍋をゆすりながら、混ぜ合わせてください。煮くずれしにくくなりす。

厚揚げ横から半分に切り、三角に切ります。豚ひき肉は酒を小さじ1ふり、こねないように、混ぜ合わせます。A
カレー粉小さじ１、しょうゆ大さじ１、和風顆粒だし小さじ１／2、水大さじ２
の調味料は混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱します。豚ひき肉を入れ炒め、そこへB
にんにくのみじん切り小さじ１、生姜のみじん切り小さじ１
を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
豚ひき肉をフライパンの端に寄せて厚揚げを入れます。焼き色が付くまで炒めてA
カレー粉小さじ１、しょうゆ大さじ１、和風顆粒だし小さじ１／2、水大さじ２
の調味料を入れていた合わせます。盛り付けして出来上がりです。かいわれ大根があれば、2センチくらいに切ってあしらいます。