大根と厚揚げのそぼろ炒め

材料4人分

• 合いびき肉
  300g
• 厚揚げ
  200g
• 大根
  600g
• しょうが
  小さじ1
• A
  エバラ　すき焼のたれ
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ8
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・大根を食べやすい大きさの乱切りにする ・厚揚げを食べやすい大きさに切る ・しょうがはみじん切りにする ・A エバラ　すき焼のたれ大さじ4、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ8を合わせておく

• 1

  鍋にたっぷりの水と大根を入れて火にかけ、火が通るまで煮る。（10分程度）竹串などを刺してすっと通ったらザルにあげる。

• 2

  フライパンにごま油としょうがを入れて火にかけ、しょうがの良い香りがしたら合いびき肉を入れ、炒める。肉の色が変わったら大根と厚揚げを加えて炒め合わせる。

• 3

  最後にA エバラ　すき焼のたれ大さじ4、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ8を加えてとろみがつくまで炒め合わせれば出来上がりです♪

ポイント

大根を煮る際、米のとぎ汁を使うと大根の灰汁を吸着してくれるのでより美味しく煮ることができます。 ひき肉は豚ひき肉でも美味しく出来ます。 ♯エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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