ワンパンで簡単！ビビンバ風キムチ炒飯

材料2人分

• ごはん
  1合分(約300g)
• 牛バラ薄切り肉
  100g
• キムチ
  70g
• にんじん
  1/4本
• 小松菜
  60g
• もやし
  1/2袋(100g)
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• 焼肉のたれ
  大さじ2.5
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  小松菜は2～3cm幅、にんじんは千切りにする。

  
• 1

  牛肉は食べやすい長さに切り、フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、牛バラ薄切り肉とA にんにくチューブ3cm、コチュジャン大さじ1/2を加えて炒める。

  
• 2

  小松菜、にんじんを加えて炒め、さらにもやしを加えて炒める。

  
• 3

  ごはん、キムチ、焼肉のたれを加えて炒める。 フライパンの縁からごま油を回しかけて揺すり、弱中火で1分ほど触らず焼き、焦げ目がついたら完成。

  
• 4

  器に盛り、お好みで温泉卵を落とす。（省略可能）

  

ポイント

焼き肉のタレはお好みで増減してください。 仕上げにごま油を加えて焼くことで、カリッと香ばしく仕上がります。 温泉卵は無くてもおいしいです。

作ってみた！

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