焼肉のタレで簡単！とろ〜りチーズの韓国風チャーハン

材料3人分

• 温かいご飯
  1合分(炊き上がり約330g)
• 合いびき肉
  200g
• 小松菜
  2株(約80〜100g)
• にんじん
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/6個
• ピザ用チーズ
  30〜40g
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 温泉卵、韓国海苔、白ごま
  適量
• A
  焼肉のタレ
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  小松菜は茎と葉に分けて1〜2cm幅に切る。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、合いびき肉を広げて焼き色をつける。 ほぐしながら炒め、塩こしょうを振る。

  
• 2

  にんじんを加えて2分ほど炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  温かいご飯を加えてほぐしながら炒め、A 焼肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、にんにくチューブ3cmを加えて全体に絡める。水分を飛ばすように炒める。

  
• 4

  小松菜の茎を加えて炒め、葉も加えてさっと炒める。

  
• 5

  火を弱めてピザ用チーズを加え、混ぜながら溶かす。

  
• 6

  器に盛り、お好みで温泉卵、韓国海苔、白ごまを振ったら完成！

  

ポイント

* ひき肉は焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。 * 調味料を加えたあとは、水分を飛ばしながら炒めるとべたつきにくくなります。

作ってみた！

質問