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イタリアン☆しめじバターライス

5
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2016.09.20

分類主食

調理時間: 5分(加熱時間を除く。)

ID142944

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

日本料理で秋味を味わうのもいいですが、イタリアンで味わうのもまた一興です。バターをたっぷり使って、パルメザンでいただくしめじライスもとってもお薦め!塩気を抑えてバターのコクを前に出してあります。イタリアンパセリを散らしてお召し上がり下さいね。

炊き込みご飯・混ぜご飯 炊飯器 粉チーズ しめじ 秋レシピ 時短 シニア 記念日 ママの味 パルメザンチーズ アイデア料理 おもてなし チャーハン・ピラフ ベーコン バターライス お弁当 ワインに合うおつまみ 簡単 ブランチ 子供 バター

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材料4人分
2合
360ml
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 4枚
バター 15g
コンソメ 1個
白ワイン 大さじ2
パルメザンチーズ(粉チーズ) たっぷり
イタリアンパセリ(またはパセリ) 適量
作り方
Point!
塩と黒こしょうをする場合は、仕上げの時に軽く振る程度でOK!あまり強くふると、味が濃くなり過ぎると思いますのでご注意を!あくまでパルメザンチーズ(粉チーズ)の味で食べることを楽しんで♡
  1. フライパンを熱し、バターを溶かしてベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ったものを入れて炒めていきます。
  2. 1に根元を切ったしめじを投入します。
  3. 2のしめじに油がまんべんなくなじんだ所で白ワインを投入し、アルコールを飛ばしながら水分が見えなくなるまで炒めます。
  4. 米は、2合の米を普通に炊飯器で炊く状態にセットし、コンソメを投入します。
  5. 4の上に3を入れていきます。炊飯ボタンを押しましょう。
  6. 器に盛って、パルメザンチーズをた~っぷりかけてから、イタリアンパセリのみじん切りを散らします。
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