ルー不要♪お鍋で煮るだけ濃厚♡バターライスのハッシュドビーフ

25

2021.03.31

分類主食

調理時間: 25分

ID 410036

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

材料を鍋で煮るだけで手軽にハッシュドビーフが作れます♪
ルーは不要!濃厚でコクがあり、バターライスと相性抜群です

    材料4人分
    牛肉 200g
    塩コショウ 少々
    バターまたはマーガリン 20g
    しめじ 1袋
    玉ねぎ 1玉
    150ml
    A
    赤ワイン 100ml
    A
    トマト缶 1缶(400g)
    A
    ブーケガルニ 1袋
    小麦粉 大さじ2
    B
    ウスターソース・トマトケチャップ 各大さじ2
    B
    生クリームまたは牛乳 大さじ2
    B
    濃厚ソース(とんかつソース) 大さじ1
    B
    砂糖・味噌・焼き肉のたれ 各小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2
    B
    固形コンソメ 1個(顆粒なら小さじ2)
    C
    ご飯 4膳
    C
    バターまたはマーガリン 8g
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ☆濃厚ソースのかわりに中濃ソース等を使っていただいてもかまいません。
    1. ◎玉ねぎは薄切り(2mmの厚みを目安に薄く切る)する。
      ◎しめじは小房に分ける。
      ◎牛肉に塩コショウをふっておく。
      ◎Bの調味料を合わせる。
    2. 鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、塩コショウした牛肉を強火(鍋底全体に火があたるくらいの火加減)で炒めたらいったん取り出す。
    3. 玉ねぎとしめじを中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で炒める。
      玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を戻し小麦粉を加えて炒める。
    4. 全体に小麦粉が馴染んだら、少しずつ水を加えながら溶きのばしA

      赤ワイン 100ml、トマト缶 1缶、ブーケガルニ 1袋

      の材料を加えてかき混ぜながら弱火(鍋底に火の先があたらないくらいの火加減)〜中火で10分程度煮る。
    5. ブーケガルニを取り出し、B

      ウスターソース・トマトケチャップ 各大さじ2、生クリームまたは牛乳 大さじ2、濃厚ソース(とんかつソース) 大さじ1、砂糖・味噌・焼き肉のたれ 各小さじ1、醤油 小さじ1/2、固形コンソメ 1個

      の材料を加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
    6. C

      ご飯 4膳、バターまたはマーガリン 8g

      を混ぜる。
    7. お皿にご飯を盛り、パセリを散らしたらハッシュドビーフを盛る。
    0 57
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