フライパンで10分♪【ハッシュドビーフ】
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間10分
材料をフライパンに入れたら 10分ほどで出来上がる 簡単ハッシュドビーフ🍛 お手軽なのに トマト🍅のほどよい酸味に 隠し味のオイスターソース効果でしっかり煮込んだようにコク深い味わいになります。 簡単ランチや疲れた日の晩ごはんにおススメです！ 良かったら作ってみてください^ ^
材料（2〜3人分）
- 牛切り落とし肉150g
- 玉ねぎ1個
- しめじ1/2パック
- カットトマト缶1/2缶(200g)
- バター20g
- 小麦粉大さじ1
- A水150ml
- Aウスターソース大さじ4
- A酒大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- 牛乳大さじ2〜3
- 好みでにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
•使用しているトマト缶はピューレ漬けタイプです。トマト缶にはジュース漬けとピューレ漬けがあり、トマトジュースで漬けてあるものとトマトをつぶしたピューレで漬けてあるものの2種類があります。トマト缶の種類によっては砂糖の量を調整してお作りください。ジュース漬けを使うとサラッとした仕上がりになります。 •酒を赤ワインで代用すると、より一層コク深く仕上がります。 •玉ねぎを炒める時に塩を加えることで、脱水を加速させ早く色が変わってきます。 •バターと牛肉をしっかり炒めることで全体の風味と旨みが増します。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を減らしてください。 •冷凍保存OK（日持ちは約3週間です）
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に垂直に薄切りにする。牛切り落とし肉は細かく切る。しめじは小房にわける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて塩小さじ1/4をふり、強めの中火で色が変わるまで2〜3分炒める。
- 3
玉ねぎを端によせ、牛肉とバターを加え中火で炒める。
- 4
少し焦がすくらいにしっかりと炒めたらしめじを加える。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ混ぜる。
- 5
カットトマト缶とA 水150ml、ウスターソース大さじ4、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、中火で約3分煮る。牛乳、好みでにんにくチューブを加えたら火を止める。
- 6
器にごはんと盛り付けお召し上がりください。
438423
質問
作ってみた!
tom mino2024/03/06 18:15
美味しかった〜
ゆりこ2023/12/13 09:54
本当にすぐ出来ました。 玉ねぎをしっかり炒めているので、煮込んだような味わいになりました。ごはんがすすみます。
料理初心者🔰2023/09/14 13:21
出来上がりは思ったよりもサラサラで、お味的にもパスタと絡めても美味しいかもなと思いました。- ゆうママ
2022/12/19 05:16
冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？
関連キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
