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千切りサラダ・塩麹ドレッシング

15

2012.12.24

分類

調理時間: 15分

ID7001

山口はるの

spring' kitchen

しゃきしゃきの千切りサラダは、塩麹を使ったドレッシングとの相性がばつぐんです!

和風サラダ ブランチ おもてなし 記念日 ヘルシー

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材料(4人分)
大根 約100g
にんじん 1/2本
セロリ 1本
きゅうり 1本
A.塩麹 大さじ2
A.オリーブオイル 大さじ1
A.酢 大さじ1
A.黒こしょう 適量
糸かつお 適量
作り方
Point!
酢は何酢でも構わないのですが、一番のお勧めはホワイトバルサミコ酢。酸味が少なくやさしい仕上がりになります。
  1. A.をすべて混ぜ合わせドレッシングを作る。
  2. 大根・にんじん・セロリ(筋をとる)・きゅうりはすべて千切りにし、さっと水にさらした後水気をきちんと切る。
  3. 皿に2.を盛り付け、糸かつおをトッピングする。
  4. ドレッシングをかける。
4 14
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コメント・感想 Comment
kagekara さん
2013.07.30 13:33

千切りサラダに塩麹ドレッシング、食べやすいです。糸かつおたっぷりがまたいいです♪

そみさん さん
2013.07.19 14:30

ドレッシングは簡単なのに美味しかっ たです☆

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