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    副菜

    千切りサラダ・塩麹ドレッシング

    • 投稿日2012/12/24

    • 更新日2012/12/24

    • 調理時間15

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    しゃきしゃきの千切りサラダは、塩麹を使ったドレッシングとの相性がばつぐんです!

    材料4人分

    • 大根
      約100g
    • にんじん
      1/2本
    • セロリ
      1本
    • きゅうり
      1本
    • A
      塩麹
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      黒こしょう
      適量
    • 糸かつお
      適量

    作り方

    ポイント

    酢は何酢でも構わないのですが、一番のお勧めはホワイトバルサミコ酢。酸味が少なくやさしい仕上がりになります。

    • 1

      A 塩麹大さじ2、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、黒こしょう適量をすべて混ぜ合わせドレッシングを作る。

    • 2

      大根・にんじん・セロリ(筋をとる)・きゅうりはすべて千切りにし、さっと水にさらした後水気をきちんと切る。

    • 3

      皿に2.を盛り付け、糸かつおをトッピングする。

    • 4

      ドレッシングをかける。

    レシピID

    7001

    質問

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • kagekara
      kagekara

      2013/07/30 13:33

      千切りサラダに塩麹ドレッシング、食べやすいです。糸かつおたっぷりがまたいいです♪
    • そみさん
      そみさん

      2013/07/19 14:30

      ドレッシングは簡単なのに美味しかっ たです☆

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