千切りサラダ・塩麹ドレッシング

15分

山口はるの

4

2012.12.24

分類

調理時間： 15分

ID 7001

山口はるの

spring' kitchen

しゃきしゃきの千切りサラダは、塩麹を使ったドレッシングとの相性がばつぐんです!

材料(4人分)

	大根	約100g
	にんじん	1/2本
	セロリ	1本
	きゅうり	1本
	A.塩麹	大さじ2
	A.オリーブオイル	大さじ1
	A.酢	大さじ1
	A.黒こしょう	適量
	糸かつお	適量

作り方

Point!

酢は何酢でも構わないのですが、一番のお勧めはホワイトバルサミコ酢。酸味が少なくやさしい仕上がりになります。

A.をすべて混ぜ合わせドレッシングを作る。
大根・にんじん・セロリ(筋をとる)・きゅうりはすべて千切りにし、さっと水にさらした後水気をきちんと切る。
皿に2.を盛り付け、糸かつおをトッピングする。
ドレッシングをかける。

コメント・感想 Comment

kagekara さん
2013.07.30 13:33

千切りサラダに塩麹ドレッシング、食べやすいです。糸かつおたっぷりがまたいいです♪

そみさんさん
2013.07.19 14:30

ドレッシングは簡単なのに美味しかったです☆

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