冷蔵庫に保管してあった柴漬け。そのまま、ごはんと一緒に食べてもおいしいですが、たまには少し変わった食べ方をしたいと思い、パスタの具材にしました。あっさりヘルシーなランチにしたい時などにおすすめです。
パスタが熱いうちに、具材と調味料を混ぜ合わせるのがポイントです。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタをゆでる。
柴漬けを2~3センチ程度の大きさに粗く刻む。
大葉を千切りにする。
ボウルの中に、ゆで上がったパスタと柴漬け、ツナ缶の中身、白だしを入れて、よく混ぜ合わせる。
皿に盛り付けて、大葉を乗せたら完成。
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片山美紀
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853