米粉でもやしのカリッと炒め

材料2人分

• もやし
  100g
• 米粉
  大さじ1.5
• ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  チューブニンニク
  1cmほど
• 醤油
  小さじ1
• 白ゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  もやしは洗ってよく水気を切っておく

• 1

  ポリ袋にもやしと米粉を入れてフリフリし、もやしに米粉をよく塗す

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱したら、もやしを広げて入れ、1分間触らずに焼き付ける。 火加減は中〜強火

  
• 3

  サッと混ぜ炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々、チューブニンニク1cmほどを加えて混ぜ炒める。

  
• 4

  鍋肌から醤油を加えて混ぜる。

  
• 5

  最後に30秒、触らずに焼き付ける。

  
• 6

  白ゴマをふり、お皿に盛り付ける。

  
• 7

  シンプルおかず😊

  

ポイント

最初と最後に触らずに焼き付けることがポイントです。 鶏がらスープの素を入れているので、塩はいりません。 こしょうはお好みの量をふってください 醤油は鍋肌から入れ、少し焦がすかんじで全体に混ぜてください。

作ってみた！

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