栄養💯大根と舞茸のサラダ♩ピリ辛ごまポン酢！火も包丁も不要

材料2人分

• 大根
  1/5本(約200g)
• 舞茸
  1パック(約100g)
• ブロッコリースプラウト
  1パック(2束入りのもの)
• 塩
  小さじ1/4(ひとつまみ)
• A
  ポン酢醤油
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  豆板醤
  少々

作り方

• 1

  舞茸は、石づきを取り、小房にわけて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱し、粗熱をとる。

  
• 2

  大根は、皮をむき、スライサーで薄切りにして、塩をまぶして、優しくもみ込む。 ブロッコリースプラウトは、洗ってから、キッチンバサミで根本を切り落とし、水気をふき取る。

  
• 3

  ボウルに、A ポン酢醤油大さじ2、白すりごま大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤少々を入れ、よく混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

  
• 4

  大根と舞茸の水気を切り、ブロッコリースプラウトと共にボウルに入れ、③のドレッシングで和える。

  

ポイント

・砂糖は、優しい甘さの「てんさい糖」を使用しています。甘さの強い砂糖の場合は、少し分量を減らしても良さそうです。

作ってみた！

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