プチヴェールのチーズナッツロースト。

材料（1〜2人分）

• プチヴェール
  50g
• 好みのナッツ
  10g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  プチヴェールは水の中でふり洗いしてから半分に切る。

  
• 2

  好みのナッツをフライパンで乾煎りし、粗めに刻む。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、プチヴェールの断面を下にして弱めの中火でじっくり焼く。

  
• 4

  こんがり焼けたら裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

  
• 5

  プチヴェールが色鮮やかになったら火を止めて塩を振る。

  
• 6

  器にプチヴェールを盛り、ナッツを散らし粉チーズを振る。

  

ポイント

プチヴェールの葉がチリチリと少し焦げるくらいしっかり焼くと美味しいです。

作ってみた！

質問