ライスペーパーがスナック菓子に！【サックサクえびチップス】

材料2人分

• ライスペーパー
  ２枚
• 干しえび
  大さじ２
• 米油
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  干しえびはすり鉢で細かくする。又は包丁で細かく刻む。

• 1

  ライスペーパーをハサミで10等分にカットする。

  
• 2

  ハケで片面に水を塗り、干しえびをくっつける。

  
• 3

  フライパンに米油を高さ１cm程注ぎ、中温に熱し、②を入れ数秒揚げる。お好みで塩をかける。

  

ポイント

・中温の油に入れると、ジュワっと音を立てて色が変わって膨らむので、数秒でOK！油の温度が低くならないよう注意してください。 ・えび粉末を使うとさらに手軽です。

作ってみた！

質問