主菜
簡単ヘルシー♪手作りチキンソーセージ
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間20分
ラップで簡単！皮なしソーセージ。鶏肉で低糖質＆高タンパク☆無添加だから安心して食べられる♪
材料（10cmのソーセージ4〜5本）
- 鶏ひき肉300g
- 塩小さじ1/2
- レモン汁小さじ1/2
- 粗挽きこしょう適量
- ナツメグ少々
作り方
ポイント
沸騰したら必ず火を止めて余熱で火を通します。 肉の中に水が入らないようにラップはしっかり結んでください。
- 1
ボウルにすべての材料(鶏ひき肉、塩、レモン汁、粗挽きこしょう、ナツメグ)を入れ、氷水や保冷剤などにあてて冷やしながら練り混ぜる。
- 2
ラップをしき、①をスプーンなどで少量ずつのせる。
- 3
ラップをきつめに巻き、転がして棒状に成形する。
- 4
ラップの両端をねじり、しっかり結ぶ。
- 5
鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら火を止め④を入れ、蓋をしてそのまま10分ほど置く。
- 6
鍋から取り出し、冷めたらラップを外して、油(分量外)をしいたフライパンで両面こんがりするまで焼く。
レシピID
468264
質問
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
