ホットケーキミックスと冷凍パイシートで♪韓国風クロッフル

25

2021.03.02

分類デザート

調理時間: 25分

ID 408157

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げたクロッフル♪
ワッフルよりも軽くてサクふわで、おうちカフェ気分にも◎。
ホットケーキミックスと冷凍パイシートを使用したクロワッサン風生地を使うことで細かい軽量も不要。
まとめて焼き上げて冷凍保存も可能です。

よりふんわり仕上げたい時には、パイシート以外の分量を2/3量に仕上げると、よりリッチな仕上がりになります♪

    材料2人分
    A
    ホットケーキミックス 100g
    A
    無塩バター 35g
    35ml
    発酵バター入り冷凍パイシート 160g
    グラニュー糖 適量
    作り方
    Point!
    ■よりふんわり仕上げたい時には、パイシート以外の分量を2/3量に仕上げると、よりリッチな仕上がりになります♪
    ■焼きムラを防ぐために裏返しています。
    ■裏返す時には、グラニュー糖が熱くなっているのでフォークやお箸を使用して裏返してくださいね♪
    ■冷凍保存→しっかりと冷めてから一つずつラップをして保存袋に入れて冷凍します。食べる時に、600wのレンジで15秒温めてからトースターで表面がカリッとなる程度に焼いています。
    1. ■冷凍パイシートは常温に戻します。
      ■無塩バターは、1cm角に切ります。
    2. A

      ホットケーキミックス 100g、無塩バター 35g

      をボウルに入れ、指ですり潰すように合わせ、そぼろ状になったら水を入れ、ゴムベラで混ぜひとまとまりに丸めます。

      ■工程写真は、倍量で仕上げています。
    3. 発酵バター入り冷凍パイシートの上に(1)を広げます。
    4. 3つ折りにして綿棒で25×18cm前後に伸ばし、再度、三つ折りにして伸ばします。

      ■同じ作業をあと2回繰り返します。
      ■途中、生地が台にくっつく場合は、分量外の強力粉で打ち粉をするとスムーズです。
    5. 生地を2〜3等分に分け、全体にまんべんなくグラニュー糖をまぶしてワッフルメーカーで5分焼き、裏返して5分焼いて網の上に取ります。

      ■焼きムラを防ぐために裏返しています。
      ■裏返す時には、グラニュー糖が熱くなっているのでフォークやお箸を使用して裏返してくださいね♪
    6. シンプルにメープルシロップはもちろん、生クリームやフルーツと盛り合わせたり、朝食にも♪

      ■冷凍保存→しっかりと冷めてから一つずつラップをして保存袋に入れて冷凍します。食べる時に、600wのレンジで15秒温めてからトースターで表面がカリッとなる程度に焼いています。
    3 60
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