デザート
【大人のコーヒーゼリー】5分で出来る！混ぜて固めるだけ！
投稿日2023/02/27
更新日2023/03/07
調理時間5分(冷やし固める時間は含まず)
少ない材料で、誰でも簡単に作れる大人のコーヒーゼリーのレシピです。 ほろ苦いエスプレッソゼリーにラム酒入りの生クリームがいつもとは一味違う美味しいデザートに...休日に是非作ってみて下さい。
材料2人分（ガラスのミニカップ2個）
- エスプレッソ80g
- グラニュー糖10g
- 板ゼラチン2g
- A生クリーム50g
- Aグラニュー糖5g
- Aラム酒小さじ1
作り方
ポイント
▶︎エスプレッソの代わりにインスタントコーヒーでもOK
- 準
氷水に板ゼラチンを入れ、ふやかしておく。
- 1
熱々のエスプレッソをボウルに入れ、グラニュー糖、ふやかした板ゼラチンをよく混ぜ合わせる。
- 2
ゼラチンが完全に溶けている事を確認し、カップに流し入れる。
- 3
冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 4
クリーム作り。 ボウルにA 生クリーム50g、グラニュー糖5g、ラム酒小さじ1を入れホイッパーを使い、7分立てにする。
- 5
固まったコーヒーゼリーの上にクリームを飾る。
レシピID
455432
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フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。