ゆで卵をごちそうに！ゆで卵のカリカリベーコンのせ

材料1人分

• ゆで卵
  1個
• ブロックベーコン
  20g
• 小ネギ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ブロックベーコンを細切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火にかけ、ブロックベーコンがカリカリになるまで加熱する。

• 3

  ゆで卵を半分に切る。

• 4

  残りのオリーブオイルをかけ、ブロックベーコンをのせる。

• 5

  小口切りにした小ネギを散らし、粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

ゆで終わった卵はすぐに氷水に入れましょう。 急激な温度変化により殻が剥きやすくなり、表面がぼこぼこせずにつるっとしたゆで卵に仕上がります。

作ってみた！

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