シンプルだからこそおいしい！小松菜と塩こんぶのおにぎり

材料1人分

• ごはん
  160g
• 小松菜
  1株
• 塩こんぶ
  5g
• 白いりごま
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  小松菜を1cm程度の幅に切る。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、小松菜を1分炒める。

• 3

  温かいごはん、小松菜、塩こんぶ、白いりごまをしゃもじでやさしく混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。

ポイント

小松菜の根元には泥や細かい汚れが入り込んでいるため、流水でさっと洗い流すだけではきれいに落とすことができません。そのため、まずは根元部分をしっかりと切り落としてから、たっぷりと水を張ったボウルの中に根元を浸し、茎を持って勢いよくふり洗いするのが効果的です。この方法で丁寧に洗うと、葉の間に隠れていた細かい汚れや砂がしっかりと落ちて安心して調理できます。

作ってみた！

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