主菜
やみつき間違いなし！豚バラ肉とじゃがいもの照り焼き
15分
- エネルギー318kcal
- 炭水化物25.9g
- 脂質19.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質24.1g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じゃがいもと豚バラ肉を使った、子どもから大人までおいしく食べられるやみつきレシピです。 甘辛いタレがしっかり絡み、白いごはんと相性抜群！忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いてひと口大に切る。
- 2
水にさらして耐熱皿に広げてのせる。
- 3
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 4
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉、じゃがいもを炒める。
- 6
豚バラ肉の色が変わるまで加熱したら、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加える。
- 7
全体を絡めるように加熱して皿に盛る。
ポイント
じゃがいもは冷蔵庫で保存すると、どんどん水分が抜けていってしまいます。乾燥が進むと変色したり、シワシワになって縮んだような見た目になったり、中に空洞ができてしまう場合もあります。乾燥したじゃがいもは、加熱してもホクホクとした食感にならずボソボソとしてしまい、おいしく食べられません。風通しの良い日の当たらない常温の場所で保存するのがおすすめです。
レシピID：534674
更新日：2026/10/20
投稿日：2026/10/20
