行列の定食屋さんの🤩豚バラとろとろ蜂蜜レモンバター照り焼き

• 30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1玉(200g)
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1/2
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  5ふり
• バター
  1片(10g)
• レモン
  くし形切り

作り方

• 1

  ○豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉を薄くまぶす。 ✅大きめのポリ袋に入れて片栗粉大さじ2をシャカシャカしながらまぶすと無駄がないです。 ○玉ねぎはくし形切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)をひき、玉ねぎに塩ひとつまみ(分量外)を振り、しんなりして焼き色が付くまで弱めの中火でじっくりと炒める。 ✅一番時間のかかるところです(写真は20分炒めました) ✅甘さと旨味を引き出します。

  
• 3

  続けて、豚バラ薄切り肉を加え、強めの中火で8割ほど焼き、最後はフタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。 ✅玉ねぎは結構焦がした方が美味しいです🤤

  
• 4

  ○混ぜ合わせておいたタレA 醤油、酒、みりん各大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/2、こしょう5ふりを加え、煮詰めて絡める。 ○火を止め、バターを加える。

  
• 5

  器に盛り、レモンを添え、お好みでマヨネーズをかける。 ☆照り焼きソースにはマヨネーズが合いますぞ👴🏻✨

  

ポイント

⭕玉ねぎはたっぷりが美味しいです♪ ⭕豚肉はこま切れ肉や生姜焼き用でもOK(脂が多い部位がおいしいです♪) ⭕第一のポイントは玉ねぎと豚肉の焼き加減です🔥 ⭕第二のポイントは、調味料の組み合わせです♪

作ってみた！

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