【なすの肉巻き粒マスオイスター照り焼き】ご飯もお酒も進む♪
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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MAILLE 種入りマスタードの入ったオイスターソースベースの照り焼きだれが絶品！ほどよい酸味とうま味が加わりプチっとした食感も楽しめます♪ なすの肉巻きはサイズ的にも食べやすく、ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリです！
材料3人分
- なす2本(250g)(長なすを使用しています)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ1
- A酒・みりん・きび砂糖各大さじ1
- AS＆B おろし生にんにく小さじ1
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！なすは既に柔らかくなっているので、豚ばらが焼ければOK！豚ばらから脂がでるので、ノンオイルでできちゃうのもポイントです♪ 豚ばら肉はしゃぶしゃぶ用が扱いやすく、火の通りも早いのでお勧めです！
- 準
長なすのように長いなすは長さを半分に切る。更に縦半分ずつに切ってから、縦3～4等分に切る。耐熱皿に皮目を上にして置き、水で湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせる。ふんわりとラップし電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。加熱後、耐熱皿から取り出し、ペーパータオルに皮目を上にして置き、水けをきる。
- 1
豚ばらしゃぶしゃぶ用をなすに均等に巻き付け、油なしのフライパンに並べる。フライパンの蓋をし、中火で2分焼いたら肉巻きの向きを変え、再び蓋をして中火で1分焼く。
- 2
混ぜたA 李錦記 オイスターソース大さじ2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、酒・みりん・きび砂糖各大さじ1、S＆B おろし生にんにく小さじ1のたれをフライパンに加え、中火で1～2分火にかける。
- 3
器に盛りつける。 今回は大葉を添えました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
