卵の消費にも大活躍！「ゆで卵の明太マヨ焼き」こどもウケ抜群

材料3人分（12個分）

• 卵
  6個(常温)
• パン粉
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ1
• パセリ
  適量
• お湯
  適量
• A
  ほぐし明太子
  30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  小鍋に卵が半分浸かるくらいのお湯を沸騰させ、卵をそっと入れる。蓋をして中火で9分ゆでたら10秒以内に氷水に落として一気に冷やす。卵全体にスプーンで優しくヒビを入れ、水中または流水にあてながら殻を剥く。

  
• 2

  ゆで卵を半分に切る。A ほぐし明太子30g、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  耐熱容器にゆで卵を並べ、A ほぐし明太子30g、マヨネーズ大さじ2を塗り広げる。パン粉、粉チーズを散らしたら、230度のトースター（1300w）でパン粉に焼き色がつくまで10分〜15分焼く。お好みでちぎったパセリを散らす。

  

ポイント

･鍋に卵を入れる時、少しでもヒビが入ると割れて中身が出てきてしまうため優しく入れてください。 ・冷えた卵は温度差によって殻が割れてしまう恐れがあるので、常温に戻してから茹でてください。

作ってみた！

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