おかわりが止まらない！まろやかなのにピリッと！ドライカレー♪

ゆで卵を作っておく。

生姜、ニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。玉ねぎだけ耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

フライパンにサラダ油をひき、生姜、ニンニクを弱火で炒め、香りがたったら野菜類を加え、中火で炒める。

豚ひき肉も加え炒め、肉が白くなってきたらカレーパウダーとA 水150ml、酒大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメ小さじ2、ローリエ1枚を加え、汁気が無くなるまで約20分ほど煮込む。

仕上げにB ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加え混ぜ、味をみて足りなければ塩で調整する。

器にご飯と一緒に盛り付けて、ゆで卵、トマト・パセリ等をトッピングする。