「こんな食べ方いかが？」シャキシャキ旨辛【らっきょうキムチ】

材料

• らっきょう
  500g
• 塩
  50g
• 水
  500ml
• A
  韓国粉唐辛子
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• A
  しょうが（すりおろし）
  1かけ
• A
  はちみつ
  大さじ1.5
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  らっきょうをよく洗い泥などを落とし、外側の薄皮を剥く。

• 2

  らっきょうの先端と根元を切り落とす。

• 3

  沸騰した鍋でさっと湯通しし、ザルにあげ水気を切る。

• 4

  袋にらっきょうと塩と水を入れて半日〜一晩おき、水気を切る。

• 5

  ボウルでA 韓国粉唐辛子大さじ1、にんにく（すりおろし）1かけ、しょうが（すりおろし）1かけ、はちみつ大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。

• 6

  保存袋にらっきょうと⑤を入れて揉み込む。

ポイント

唐辛子の量はお好みで🙌

作ってみた！

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