主食
一番シンプル！「納豆炒飯」３つの食材で激ウマ♡
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
最もシンプルな納豆炒飯のつくりかた。 これを基本に、お好みの食材を足してアレンジも無限大！ 納豆料理には挑戦してみたいけど難しそう…という方に是非お試しいただきたいレシピです♡
材料1人分
- ご飯150g
- 小粒納豆1パック
- 卵1個
- 長ネギ1/3本
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
とにかく１番のポイントは 『火を止めてから納豆をいれる』 納豆は炒めるとにおいも強くなり食感も変わってしまいます。 火をとめてから加えることで、パラパラしつつもねばっと糸の引く美味しい炒飯に仕上がりますよ♪
- 準
長ネギはみじん切りにする。 小粒納豆はタレをいれて混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、直接卵を割り入れる。
- 2
卵が固まらないうちに、かぶせるようにご飯をのせて絡めながら炒めていく。卵のコーティングでご飯がパラパラしてくるよ♪
- 3
長ネギを加えてサッと炒め、塩こしょうで味つけする。
- 4
火を止めてから（※これが大事！）納豆を加え、全体に混ぜ合わせる。
レシピID
470883
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夏豆
納豆料理研究家。 大手食品メーカーにてメニュー提案などの業務に携わった後、京都祇園にて「納豆創作料理 夏豆」を経営。 調理師、フードコーディネーター、食生活アドバイザーの資格を持つ。 “納豆料理”の可能性を世に広げるべく、各メディアでも活躍中。 著書『納豆がもっと好きになる#感動の納豆レシピ』 ーーーーーーーーーー ごはんにかけるだけなんて もったいない! 納豆はさまざまなお料理に旨みを プラスしてくれる万能食材なんです。 嫌いな人は克服できるように 好きな人はもっと好きになるように 一人でも多くの方に納豆料理の 魅力が伝わりますように…♡