副菜

簡単三杯酢で♪【ちくわ、きゅうり、わかめの三杯酢かけ】

Name: 簡単三杯酢で♪【ちくわ、きゅうり、わかめの三杯酢かけ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 1本; ちくわ 2本; わかめ 25g; 和風だしの素 小さじ1/3; 砂糖 大さじ1/3; 薄口しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1と1/2; 湯 大さじ2と1/2; 塩 小さじ1/5

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15分

総費用200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー47kcal
炭水化物8.5g
脂質0.3g
たんぱく質2.8g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

身近な食材も、ひと手間かけて丁寧に仕上げれば、ひと味違うおいしさに。さっぱりとした味わいで、和食の箸休めにぴったりです。簡単に作れる三杯酢は、覚えておくと、ほかの酢の物にも応用できて重宝します。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

材料3人分

きゅうり
1本(100g)
ちくわ
2本(70g)
わかめ
25g(塩蔵)
A
和風だしの素
小さじ1/3(顆粒・1g)
A
砂糖
大さじ1/3
B
薄口しょうゆ
大さじ1
B
酢
大さじ1と1/2
湯
大さじ2と1/2
塩
小さじ1/5

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってまんべんなく混ぜ、5〜10分おく。
2
わかめは洗って塩を落とし、たっぷりの水に5分ほどつけて戻す。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ちくわは5mm幅の縦細切りにし、長さを半分に切る。
3
三杯酢を作る。小さい容器にA 和風だしの素小さじ1/3、砂糖大さじ1/3を入れ、湯で溶く。 B 薄口しょうゆ大さじ1、酢大さじ1と1/2を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
4
①のきゅうりは両手ではさんで水気をしっかりと絞り、三杯酢大さじ1/2をかけてあえる。
5
器にきゅうり、ちくわ、わかめを盛り、残りの三杯酢をかける。