主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

レシピ 

おせち料理に入っていることも多い「きんかんの甘露煮」。そのままお茶うけにしたり、炭酸水で割ったり、ヨーグルトにトッピングしたりと、普段の食卓でも使えます。今回は、きんかんの選び方から下処理方法、甘露煮の作り方まで詳しくご紹介。ビタミンやミネラルも豊富で、冬の健康づくりにも役立つきんかん。作り置きしてご家族みなさんで楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>風邪予防や咳、喉の痛みにうれしいきんかん</h2>


ほろ苦く甘酸っぱい皮の中からとろっと蜜があふれ出す、ツヤツヤと金色に輝く冬の宝石「きんかんの甘露煮」。おせち料理の縁起物として見かけることはあっても、どうやって下処理や調理をしたらよいか分からない･･･と悩む方も多いのでは？


今回は、新鮮なきんかんの選び方から、きんかんの下処理方法、基本のきんかんの甘露煮の作り方、保存方法までを詳しくご紹介します。実は、煮るだけで簡単に作れる「きんかんの甘露煮」で美味しく風邪対策しませんか？


&nbsp;<h2>きんかんの選び方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d0/d046162f7a33.jpg" alt="きんかん" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


きんかんは、皮ごと食べることができる珍しい柑橘類のため、以下のポイントを見て選ぶのがおすすめです。 
（1）全体が濃い橙色で張りがあるもの 
（2）果皮に傷や変色がないもの 
（3）粒が大きいもの 
（4）持ったときに重みを感じるもの（軽く感じるものは水分が抜けて果肉がパサパサしている可能性があります）


また、新鮮さはヘタの部分を見て確認します。ヘタの切り口が茶色く枯れていないものを選んでくださいね。




&nbsp;<h2>基本の「きんかんの甘露煮」の作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/9850d2b255ea.jpg" alt="きんかんの甘露煮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>【材料】</h3>

きんかん　300〜350g 
水　200ml 
砂糖　100g 
本みりん　50ml 
醤油　小さじ1/4ほど


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．きんかんはきれいに洗ってヘタを取る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/767c67c3a922.jpg" alt="きんかんはきれいに洗ってヘタを取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
きんかんのヘタは竹串で簡単に取れます。もしかたくて取れにくい場合は、包丁の歯元のアゴを使うと簡単に取れますよ。



2．きんかんは上下を残し、表面に浅く5〜6か所切り込みを入れる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/927b905ee9a4.jpg" alt="きんかんは上下を残し、表面に浅く5〜6か所切り込みを入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
・きんかんを熱湯に入れると内部が膨らみ破裂するので、破裂防止のために切り込みを入れたり、竹串などで皮に10か所ほど穴を開けたりします。 
・皮に切り込みや穴を開けることで内部まで煮汁が染み込み、とろっとジューシーな食感に仕上がります（切り込みを入れた方が染み込みやすいです）。 
・きんかんの上下を残さずに切り込みを入れたり、あまりたくさん切り込みを入れたりすると、煮ている途中で皮が切れて形が崩れ、きれいに仕上がらないので注意してくださいね。


＜切り目の入れ方＞ 
◆手できんかんを持ち、包丁のアゴで切り込みを入れて切り目を入れる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d0e29f449fa.jpg" alt="手できんかんを持ち、包丁のアゴで切り込みを入れて切り目を入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・まず、きんかんに包丁のアゴで切り込みを入れてから切ると切りやすいです。そのままアゴだけで切り目を入れたり、切り込み部分から包丁をスッと動かして切り目を入れたり、切りやすい方法で入れてください。 
・均等な幅でぐるっと1周切り込みを入れてください。



◆手で持って切るのが難しい場合は、まな板にきんかんを置いてアゴで切り込みを入れ、包丁をスッと動かして切り目を入れてください。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41da05abe782.jpg" alt="まな板にきんかんを置いてアゴで切り込みを入れ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41cb140312a7.jpg" alt="包丁をスッと動かして切り目を入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


3．切り込みを入れたきんかんの上下を指で挟んで押し、切り込みの隙間を広げて竹串で種を取る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35778dbf309c.jpg" alt="切り込みを入れたきんかんの上下を指で挟んで押し" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70c0c953b46c.jpg" alt="切り込みの隙間を広げて竹串で種を取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・切り込みの隙間を広げることで種が取りやすく、味が染み込みやすくなります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/081119f936ee.jpg" alt="きんかん断面" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・きんかんは種が多く、口に入れたときに口当たりが悪くなるので竹串で種を取っています。種を取ると実が崩れやすくなるので、気にならない場合は取らずに作っていただいても大丈夫です。 
・きんかんのワタにはペクチンが含まれるので、切り込みの隙間を広げることでペクチンが溶け出しやすくなり、甘露煮にしたときに中がとろっとした食感に仕上がります（種にもペクチンが含まれるので、種を取らずに作ると少し食べにくくはなりますがとろっとジューシーに仕上がります）。



4．鍋にお湯を沸かし（分量外）、沸騰したらきんかんを入れて3分ゆでる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b8502cc94b6.jpg" alt="鍋にお湯を沸かしきんかんを入れて3分ゆでる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・きんかんには、はっさくやグレープフルーツなどミカン科植物の果皮に含まれる苦味成分「ナリンギン」が含まれているため、下ゆでして苦味を取ります。 
・「ナリンギン」は水溶性のポリフェノールなので、きんかんの苦味が多い場合は、2〜3回ゆでこぼしたり、下ゆでしたあとに水に1時間ほどさらすと、ナリンギンが水に溶け出し苦味が取れやすくなります。 
・苦味がきつい場合は重曹を加えて下ゆでしていただいても。その場合は水で下ゆでしたときよりも皮もやわらかい仕上がりになります。 
・完熟したきんかんは苦味が少ないので、完熟したものを使用する場合、生の状態で食べて苦味がなければ下ゆでなしで作っていただいて大丈夫です。



5．鍋に水、砂糖、本みりんを入れて火にかけ、混ぜ合わせて砂糖が溶けたらきんかんを加え、沸騰したらアクを取る。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d439336fa2fb.jpg" alt="鍋に調味料を入れて火にかけ、きんかんを加え、沸騰したらアクを取る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・砂糖を溶かしてからきんかんを加えないと、砂糖が焦げ付いたり、きんかんにシワが入る場合があるのでしっかり溶かしてから加えてください。 
・あまりグラグラと沸騰させ続けると煮崩れやすくなるので、ふつふつと沸騰したらアクをすくって火を弱めてください。 
・酸味のあるきんかんを煮込むので鋳物のホーロー鍋を使用しています。アルミは酸に弱いのでアルミ鍋は使用しないでください。鉄鍋を使用する場合は長時間鍋に入れたままにせず、できあがったら取り出してくださいね。 
・今回は、砂糖の分量を減らして本みりんでコクと照りを出して作っています。砂糖の分量はお好みで調整してください。日持ちさせたい場合は砂糖をきんかんの重さの50〜60％加え、酢やレモン汁を入れて作ってください。



6. クッキングシートで落とし蓋をして火を弱め、20〜30分煮る。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/5415b291c694.jpg" alt="落とし蓋をして火を弱め、20〜30分煮る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
・空気に触れるときんかんにシワが入ってしまうので、必ず落とし蓋をしてください。 
・木や金属の落とし蓋を使用すると、落とし蓋の重みできんかんがつぶれる可能性があるので、クッキングシートを丸く切り、中心に切り目を入れて落とし蓋にしています。 
・アルミは酸に弱いので、アルミホイルなどで落とし蓋はせずクッキングシートで落とし蓋をしてください。 
・きんかんの大きさで煮る時間が変わるので、様子を見て調整してください。



7．火を止め、仕上げに醤油を加えてそのまま冷ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b248d7652fa.jpg" alt="火を止め、仕上げに醤油を加えてそのまま冷ます" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・仕上げに少量の醤油を加えることで、香り良くまろやかな甘さに仕上がります。入れずに作っても美味しく仕上がるのでお好みで加えてください。 
・アツアツのきんかんは衝撃に弱く崩れやすいので、丁寧に扱ってください（冷めてから器などに入れると崩れにくいですよ）。 
・急激に温度が変わるときんかんにシワが入ってしまうので、火を止めて落とし蓋をしたまま冷ましてください。 
・ゆっくり冷める間にきんかんの内部にもシロップが染み込み、美味しく仕上がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf742becd1ba.jpg" alt="きんかん甘露煮" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/452418">【基本のきんかんの甘露煮】咳・喉の痛み・風邪予防に！</a>

&nbsp;<h3>きんかんの甘露煮の保存方法</h3>



・清潔な容器にシロップごと入れ、冷蔵庫で保存して1週間を目安に食べ切ってください。シロップが濁ってきた場合は、シロップだけ煮詰め直し、冷ましてからもう一度漬けてください。 
・冷凍する場合は、1回に食べる分量ずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に重ならないように広げて入れ冷凍してください（ステンレストレーに置いたり、保存袋をアルミホイルで包んで冷凍したりすると急速冷凍することができます）。1か月を目安に食べ切ってくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55d97f155945.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



&nbsp;<h3>きんかんの甘露煮の食べ方</h3>


きんかんの甘露煮は、そのまま食べるのはもちろん、炭酸水で割ったり、お湯を注いで「きんかん茶」にしたり、ヨーグルトやアイスにかけたりしても美味しく食べられますよ。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a303e5f4cf8.jpg" alt="きんかん茶" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d257928ca69f.jpg" alt="きんかんヨーグルト" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h2>きんかんの保存方法</h2>

きんかんは、涼しい場所であれば冷蔵庫に入れずに1週間保存できます。



&nbsp;<h3>冷蔵保存する場合</h3>

乾燥しないようにキッチンペーパーに包み、ジッパー付き保存袋やポリ袋に入れて野菜室で保存してください。冷蔵保存で2週間保存できます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9afb81bc0c5c.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>冷凍保存する場合</h3>


洗って水気をしっかり拭き、ヘタを取ったきんかんを半分に切る。種を取ってジッパー付き保存袋に重ならないように広げて入れ、冷凍する（ステンレストレーに置いたり、保存袋をアルミホイルで包んで冷凍したりすると急速冷凍することができます）。


冷凍したきんかんは半解凍してそのままシャーベットのように食べたり、ジャムなどの煮込み料理に使用してください。1か月を目安に食べ切ってくださいね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03a573f63ad4.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/9012e301ce5f.jpg" alt="きんかん保存" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

 

昔からのど飴や生薬にも用いられるくらい栄養豊富なきんかんは、皮ごと手軽に食べられ、サラダやジャム、肉料理や魚料理などにもアレンジ自在！　ぜひ毎日の食卓に積極的に取り入れて、風邪知らずな冬を過ごしてくださいね。


 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

本当に美味しいきんかんの甘露煮｜何度も作りたい定番レシピVol.302

兵庫

栄養士

一般財団法人日本能力開発推進協会

上級食育アドバイザー

ベジタブル＆フルーツアドバイザー

一般社団法人日本環境保健機構

環境アレルギーアドバイザー

郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、金柑（きんかん）から作る、「金柑（きんかん）ジャム」です。見た目もかわいいクッキーを使ってアレンジしたスイーツレシピもあわせてご紹介しています。冬の手仕事、ぜひお試しください。

&nbsp;<h2>季節の常備薬、金柑（きんかん）ジャム</h2>
ころころした見た目がかわいらしいきんかんは、一年の中でも一番寒くなる今の時期が旬です。旬のものには旬の効能があるといわれますが、きんかんも然り。昔から咳やのどの痛みに効く民間薬としても食べられてきました。
パンにもヨーグルトにも大活躍なきんかんジャムは、体をメンテナンスする季節の常備薬として作ってみるのもすてきです。ティースプーンで1杯すくってお湯を注げば広がるきんかんの優しい香り。のども潤い、体の内側から癒される気持ちになりますよ。

&nbsp;<h3>【材料(作りやすい分量)】</h3>
きんかん　300g(16個くらい) 
砂糖　180g

&nbsp;<h3>作り方</h3>

1．下準備として、きんかんは皮が傷んでないか確認し、しっかり洗っておきます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/33e8749f937ddc00c01026bde6276b34.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

2．きんかんのへたを取り、たっぷり沸かしたお湯で1分ほどゆでます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37d13221af417c2bb4d67660ca2c55cf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5f6e3bcc0709a7f4845bfaa9fea8e7c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

3．ざるに上げて上から流水をざっと流し、きんかんを横半分に切ったら楊枝で種を除きます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7f840ed02e492b604b595404dbb635d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e4cb03551875f37884d0064b83c430e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

4．皮をぎゅっと押して果肉を取り出します。果汁が出てもいいようにボウルの上で行うのがおすすめです。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9a5ad9e664f3626f3383a30024134712.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f600d1d0b10c002cca7271b3567ac82c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

5．皮はせん切りに、果肉は粗みじん切りにします。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a15a11e66d2674b143c55a90922f74ff.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

6．鍋にきんかんと砂糖を入れ、全体にまぶしてから弱火にかけます。ボウルに残っている果汁があったらすべて加えましょう。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77bdf7558c847d26a8c28af4893d971e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

7．煮詰めて濃度がついてくるまで混ぜながら15分くらい煮ます。スパチュラで鍋底に線を書いてゆっくり流れてくるくらいの濃度が目安です。冷めると粘度が強くなるので少しゆるめで火を止めると良いですよ。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddb10f6f6ec3d700dfa3ea2d3a1ab495.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

8．消毒した瓶に詰めます。長期保存する場合は20分ほど煮沸して脱気すると安心です。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc895dd32110f88dc43b91fbdac90fa3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回は200mlの保存容器約2個分の量で仕込みましたので、半分はハンドブレンダーにかけてなめらかに仕上げました。それぞれ香りも味わいも変わるので二度楽しめますよ。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07c2bfe69ed3824e2aca2db16183fc42.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b99903a405312f378cdddc16fa7fa57.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

●レシピはこちらをどうぞ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/429357">爽やかな風味がたまらない！ 冬の手仕事 きんかんジャム</a>


&nbsp;<h2>見た目もかわいいビスケットアレンジ</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9cd24489dd8cb1d728b201f608441f83.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
季節の常備薬にしたいきんかんジャムですが、美味しいのでついついお菓子にも使いたくなってしまいます。今回は、きんかんジャムと相性の良いヨーグルトを使ってビスケットでサンドしました。きんかんの爽やかな香りとかわいらしい見た目にきゅんとしてしまいます。

&nbsp;<h3>【材料(10カット分)】</h3>
ビスケット　20枚 
ギリシャヨーグルト　200g 
きび砂糖または上白糖　20g 
きんかんジャム　80g 
卵　1個 
薄力粉　50g

&nbsp;<h3>作り方</h3>

1．下準備として、四隅に切り込みを入れたオーブンシートを耐熱容器に合わせてセットしておきます。

2．ボウルにギリシャヨーグルト、きび砂糖または上白糖、きんかんジャムを入れてよく混ぜます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e376d0c2f3ca423652e9ea2e8d9df63a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

3．卵を割り入れ、よく混ぜたら薄力粉はふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9a11842b757ee99b9a720ff213044c6d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df10c1fefc3c0142aaa505e89b8cc544.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

4．用意したバットにビスケットが裏になるように並べます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c201c63ed9759af79a34c04b330b4d64.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

5．生地を流し入れ、上からもビスケットを並べます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b62a2d838917f1ee3b6b3151c01109c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0ac9ebe06d18a8cd05621805c91ff9d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

6．アルミホイルをかぶせて180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。アルミホイルをはずしてさらに10分焼きます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17d8d2845f9e6c46c532ebdc6c601bd8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

7．楊枝を刺してみて生地がついてこなければバットから取り出し冷まします。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/6759a45ca38b26195e94447845bba2dc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

8．サンドになるように1カットずつ切って完成。すぐに食べても良いですが、1日おくと味がなじんで美味しいです。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bbc2262ec5786611a274cf183ff4736e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

●レシピはこちらをどうぞ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/429402">きんかん香る　ロータスヨーグルトサンド。</a>

まだまだ続きそうな寒さですが、手作りのきんかんジャムでほっこり温かい時間を過ごしてくださいね。
&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%82%8F%E3%81%96%E3%82%8F%E3%81%96%E6%89%8B%E4%BB%95%E4%BA%8B%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.17｜金柑（きんかん）ジャム

冬に旬を迎える「きんかん」。免疫力を高めるビタミンC、ビタミンE、βカロテンなど栄養をたっぷり含み、風邪の流行する季節にはぜひ摂りたい果物です。お正月の甘露煮の印象が強いきんかんですが、それだけではもったいない！　きんかんは皮も甘くてそのまま食べられるため、調理しやすいのが特徴。甘みと酸味、ほろ苦さが絶妙に美味しく、コロンと小さくかわいい見た目も魅力です。そこで今回は、きんかんのいろいろな食べ方をご紹介！　甘露煮はもちろん、お肉と合わせたおかずレシピやスイーツなど、今だけ楽しめるきんかんメニューをお届けします。

【目次】 
<a href="#heading01">1.素材を活かして…きんかんの甘露煮・はちみつ漬け</a> 
<a href="#heading02">2.おやつタイムに旬を楽しむ♪きんかんスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.さっぱり爽やか！きんかんを使ったサラダ</a> 
<a href="#heading04">4.お肉とぴったり！きんかんを使ったメインおかず</a>




&nbsp;
<h2 id="heading01">1.素材を活かして…きんかんの甘露煮・はちみつ漬け</h2>


まずご紹介するのは、シンプルなきんかんの甘露煮やはちみつ漬けなど。作り置きも可能なので、きんかんが手に入ったらまず試してみたいですね。そのまま食べても美味しいですが、お湯で割ってドリンクにしたり、紅茶や炭酸水に入れたり、ヨーグルトやパンに添えたりするのもおすすめですよ。


&nbsp;<h3>スライスして漬けるだけ！きんかんのはちみつ漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/384227340572.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

	
こちらはスライスしたきんかんのはちみつ漬け。種を取りながら薄く輪切りにしたきんかんに、はちみつを注いで冷蔵庫で1日置くだけ。ドリンクやヨーグルトに入れたり、しょうがを加えたりしても美味しいですよ。冷蔵で1～2週間保存が可能です。

●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/108011">金柑のはちみつ漬け。</a>	

&nbsp;<h3>ツヤッと輝く！きんかんの甘露煮</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b240aeb7b6ac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


おうちで作れるきんかんの甘露煮のレシピ。ツヤツヤと輝くきんかんは口に入れると甘酸っぱく、おやつにも風邪予防にもおすすめです。きんかんのヘタを取って切り目を入れたら下茹でし、水、砂糖、みりんで20～30分煮ればできあがり！

●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369938">おせちに＊きんかんの甘露煮【風邪予防・お茶受けにも】</a>


&nbsp;<h3>甘みと酸味が絶妙！はちみつりんご酢漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f15f0227f337.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


きんかんをはちみつとりんご酢に漬けると、甘さの中に爽やかな酸味が加わりまた美味しいですよ。りんご酢のクエン酸で疲労回復効果もアップ！　きんかんを漬ける際は、腐敗防止のため、洗ったきんかんと容器の水気をしっかりふき取りましょう。

●簡単料理研究家＊服部みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/229569">【冬の健康対策】万能金柑（きんかん）漬け</a>	


&nbsp;<h3>そのままでもアレンジしても♪きんかんの砂糖漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/bacf43c2c635.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


果物を砂糖漬けにしたものはコンフィと呼ばれますが、きんかんで作るコンフィは小さな輪切りの見た目もかわいく、作り方も簡単。仕上げにオーブンで加熱することで、手軽につまめるおやつになります。チョコレートがけにすればおしゃれなお茶菓子に♪

●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134697">金柑コンフィ♪</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.おやつタイムに旬を楽しむ♪きんかんスイーツ</h2>


続いては、きんかんを使ったお菓子をご紹介。そのままでもデザートになるきんかんですが、スイーツにアレンジしてこの時期ならではのおやつを楽しんでみませんか？　見た目もおしゃれで、おもてなしにも使えるレシピを集めました。


&nbsp;<h3>爽やかな香り♪きんかんとホワイトチョコのケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/8386974c40f6dd3f4ef7ca71d07fe943.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


刻んだきんかんとくるみを生地にたっぷり混ぜ込んだケーキ。きんかんの爽やかな風味が広がり、仕上げに塗るホワイトチョコとも相性ぴったりです。ケーキの底をタルト生地にするパターンも紹介しているので、お時間があればぜひお試しを。

●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/384071">きんかん香るホワイトチョコのスティックケーキ</a>



&nbsp;<h3>上品な甘さ！紅茶ときんかんのパウンドケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d69cd277316d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


きんかんと紅茶の茶葉を使って作るパウンドケーキ。紅茶ときんかんがふわりと香り、上品な甘さが美味しいケーキです。きんかんは甘露煮を使い、そのシロップも仕上げに塗って活用できます。きんかんのコンフィを飾るとさらにかわいいですよ。

●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/127033">ふんわり香る♪紅茶と金柑のパウンド♪</a>


&nbsp;<h3>混ぜるだけ！きんかんのレアチーズケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29a9e9c1d506.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


甘酸っぱいきんかんは、まろやかなレアチーズケーキとも好相性。クリームチーズに生クリームと砂糖を混ぜるだけで、簡単にレアチーズケーキが作れます。きんかんの甘露煮と一緒に器に入れ、冷やすだけでお手軽スイーツの完成です。

●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/146308">簡単すぎる　混ぜるだけ金柑のレアチーズケーキ</a>	


&nbsp;<h3>小さくてキュート♪きんかんのチョコレートがけ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb8e93a183dc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


オレンジなど柑橘類の砂糖漬けにチョコレートをかけたお菓子を、フランスでは「オランジェット」と呼びます。こちらのレシピはオランジェットのきんかんバージョン。小さなサイズ感もかわいらしく、きんかんのほのかな苦みとチョコレートの甘みがよく合いますよ。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146441">キンカン ジェット</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.さっぱり爽やか！きんかんを使ったサラダ</h2>


ここからは、きんかんを使ったサラダのレシピをご紹介。甘酸っぱさとほろ苦さのあるきんかんは、サラダに使うことで野菜をさらに美味しくしてくれます。白菜やかぶなどさまざまな野菜ときんかんを合わせることで、毎日のサラダに変化が生まれますよ。
	

&nbsp;<h3>栄養たっぷり！きんかんと鶏ハムのパワーサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfba011b55a0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


鶏ハムにきんかんのスライスをのせていただくサラダ。うま味のあるお肉と爽やかなきんかんは相性ぴったり！　鶏ハムは、鶏むね肉をドレッシングと一緒に密閉袋に入れて炊飯器で簡単に作れます。お肉、野菜、果物がたっぷり摂れるサラダです。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146659">金柑と、レモン 鶏ハムのパワーサラダ</a>


&nbsp;<h3>材料は2つだけ♪にんじんときんかんのサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bc6810de684e962dc62b38f3ccff888.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


にんじんときんかんだけで作れるサラダ。お酢とはちみつ、オリーブオイルに漬けておくだけで完成のマリネサラダです。とても簡単ですが、輪切りのきんかんと千切りのにんじんで色合いも形もきれい♪　作り置きOKなのでお弁当のおかずにも便利です。

●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/387429">材料2つ♪人参と金柑のサラダ</a>


&nbsp;<h3>シャキシャキ＆香ばしい！きんかんと白菜のサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4f14b7cb1ed.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


きんかんと白菜、ちりめんじゃこで作るサラダ。白菜は生のまま使うので、手軽な上にフレッシュなシャキシャキ感を楽しめます。粒マスタード、ワインビネガーなどの調味料を材料に和えるだけでできあがり。甘酸っぱいきんかんと、香ばしいちりめんじゃこがアクセントになります。

●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372472">1度で2度おいしい♡『白菜ときんかんのサラダ』</a>


&nbsp;<h3>はちみつでまろやかに！かぶときんかんのマリネ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5ae5b99cbaa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


こちらはきんかんとかぶを合わせたサラダ。白ワインビネガーとはちみつ、塩を和えて作る、さっぱりした風味のマリネサラダです。かぶは薄切りにして塩をふっておくと食べやすい食感になります。はちみつを加えることで口当たりがまろやかになりますよ。

●降矢えりこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/138610/recipe/371123">カブと金柑のはちみつマリネ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.お肉とぴったり！きんかんを使ったメインおかず</h2>


最後はきんかんとお肉で作るおかずをご紹介。甘みが強く酸味もほどよい柑橘類はお肉料理と好相性ですが、きんかんもお肉とベストマッチ！　うま味があふれるお肉にきんかんの爽やかな風味がよく合いますよ。豚肉、鶏肉ときんかんを合わせたレシピをお送りします。


&nbsp;<h3>味付けはシンプルに！豚肉とれんこん、きんかんの炒め物</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7f6da97dcedaae6c729495e59341290.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


豚ロース肉とれんこんの炒め物にきんかんを加えた一品。豚肉とれんこんを炒めたら、きんかんを入れて蒸し焼きにすればOK。味付けはスパイスソルトとあらびき黒こしょうだけでシンプルですが、ジューシーなきんかんの酸味が効いています。

●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/386026">簡単美味！豚ロース厚切り肉とれんこん、きんかんの黒胡椒塩炒め</a>



&nbsp;<h3>甘酸っぱいソースが美味！鶏肉のきんかん煮</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e907aee5f822.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


きんかんは鶏肉と合わせても美味しいですよ。こちらのレシピは鶏もも肉ときんかんを、きんかんの果汁と白ワインで煮込んだおかず。きんかんソースが鶏肉にからんで新鮮な美味しさ！　仕上げにバターを加えることでコクと塩気がプラスされます。

●伊藤協子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/135802">チキンの金柑バター煮</a>


&nbsp;<h3>おつまみにも◎！きんかんソースのローストポーク</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/36ce8373ee8e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


豚もも肉をきんかん入りのたれに漬けてから焼くローストポーク。バルサミコ酢や赤ワイン、しょうゆやはちみつにきんかんを加えたたれに、豚肉を一晩漬けてからじっくり焼いていきます。香ばしいお肉をきんかんの香りが引き立て、ワインのおつまみにもぴったりです。

●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/145696">ローストポーク 金柑ソース</a>


 
食べ方いろいろ！甘酸っぱい柑橘レシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2030">・デザートもおかずも！爽やかな香りを味わうオレンジレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2293">・スイーツからサラダまで！香りとほろ苦さが魅力のグレープフルーツレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1979">・柚子の爽やかな香りを活用！美味しい柚子レシピ15選</a>

食べ方いろいろ！旬の【きんかん】の絶品レシピ15選

その他

寒い冬に食べごろを迎える食べ物には、寒さに負けない身体をつくるために必要な栄養がたっぷり。そんな旬のおいしさの話と、ブルサンで作るおしゃれなフィンガーフードのご紹介をします！

&nbsp;<h2>寒い冬だからこそおいしいものがある！季節の味覚を楽しもう</h2>


まだまだ寒い日が続いていますね。 
早くあたたかくならないかな～と春を待ち遠しく感じることもありますが、我慢するばかりではなく、せっかくなら寒い冬も楽しんで過ごしたいですよね。



たとえばスキーや温泉は冬だからこそ満喫できるもの。そのほか、もっと手軽におうちでも楽しみたいということであれば、”旬の食べ物”はいかがでしょう。



料理の仕事をするようになってから、特に旬の食べ物を意識するようになりましたが、その時々しか出回らない食材はとっても貴重。旬のものは栄養価も高く、その時季に身体に必要なものをたっぷり含んでいます。



なにより、ベストに美味しいというのが魅力！



今は、野菜は1年中出回るものが多くありますが、果物はそうはいきません。
昔よりは長く店先に並ぶようになったものの、それでも出回り時期は旬に限定されます。いちごやりんごは長く出回りますが、美味しいのは旬。果物って季節感のある食べ物だな～と感じています。


&nbsp;<h2>旬の柑橘類にブルサンを組み合わせて冬のフィンガーフードはいかが？</h2>


そして、今。冬と言えば、”柑橘類”の季節なのです。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/eae721a2babe.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


「こたつにみかん」は冬らしいイメージですよね。その他の柑橘類も冬が食べごろのものが多いです。ぽんかん、いよかん、きんかん、はっさくなどなど。



ビタミン類の豊富な柑橘類が、風邪をひきやすい冬に旬を迎えるというのは、まさに自然の恵みだなと思います。



特にこの時期しか食べられない果物といえば「きんかん」。 
旬が短いので、食べたことのない方も多いかもしれませんね。きんかんは、ほかの柑橘類よりビタミンCが豊富。しかも、皮ごと食べられるので、栄養が丸ごととれる優秀な果物なのです。



おせちでもおなじみの甘露煮にすることが多いですね。もちろん生でもいただけます。優しい酸味と甘味に、ほろ苦さもあるきんかん。酸っぱすぎないので、酸味の苦手な方でも食べやすいと思います。


&nbsp;<h2>きんかんのチーズファルシ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf00fb85f5c7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


今回は、そのフレッシュなきんかんを使った、冬のフィンガーフードをご紹介します！ 
実をくり抜いて、皮にブルサンとハムなどを詰めて、コロンとかわいいファルシにしました。



使うブルサンのフレーバーはペッパーをチョイス。甘酸っぱいなかにピリッとペッパーがきいたオトナ味に仕上げています。ホットワインや熱燗と一緒にどうぞ！



パクッとひとくちで食べられるオレンジ色のころころファルシ。
旬の果物と温かい飲み物で寒い冬を楽しんでくださいね♪



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/722abcd347b0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【作り方】



1．きんかんを半分に切って実をくり抜きます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a0be133e3fb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


2．種は外し、実とブルサンペッパー、みじん切りのハム、玉ねぎ、オリーブオイル、はちみつ少々を和えます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70aaecfb92fb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


3．きんかんの皮に2を戻し入れます。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/230212">●『材料３つで旬のおつまみ♪きんかんのブルサンファルシ』</a>


みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/


&nbsp;
今回お話を伺ったNadia Artist 
 
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/04/04091738_534507201440a.jpg" style="width: 150px;height:auto;margin-left:0;" /> 
3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

旬の柑橘類とブルサンで季節を楽しむ！冬に食べたい3ステップフィンガーフード

今が旬の金柑。 酸味と甘さが特徴の、果皮ごと食べることができる小粒なフルーツです。そんな金柑には体に嬉しい栄養が豊富に含まれています。今回は、定番の甘露煮のレシピと、甘露煮を使ったアレンジレシピをお届けします。

&nbsp;
<h2>金柑の皮には血流、冷え性改善効果がある！</h2>


金柑の大きな特徴は、皮ごと食べられること。そしてこの皮にも多くの栄養が含まれているんです。特に注目すべきなのが、ヘスペリジンという成分が多く含まれている点。

このヘスペリジンという成分はポリフェノールの一種で、毛細血管の強化作用があるといわれています。そのため、金柑を皮ごと摂ると、血流改善につながり、冷え性改善や血圧上昇抑制作用などの効果が期待できます。また、ヘスペリジンには、風邪などによるのどの炎症をしずめる作用があることもしられています。



小粒だけど栄養たっぷりの金柑。皮ごと食べて毎日の元気を維持しましょう。皮ごと美味しく食べられる甘露煮のレシピと、甘露煮を使ったアレンジレシピをご紹介します。




&nbsp;
<h2>定番！金柑の甘露煮</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_1.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />



●材料


・金柑…13～15個（250ｇ） 
・砂糖…125ｇ（金柑の50%～60％） 
・水…250ｇ




●作り方


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_2.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


洗った金柑のヘタをとり、包丁で縦に4～5本の切れ目を入れます。切れ目を入れることで、味がしみ込みやすくなります。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_3.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


鍋にたっぷりのお湯をわかし、金柑を入れ、弱火で沸騰しないように3分間ゆでます。ゆで終ったらざるに上げます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_4.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


爪楊枝を切れ込みに入れ、中の種を取り出します。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_5.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


鍋に下処理した金柑、砂糖、水を入れて、沸騰しないように弱火にかけます。アクをとりながらとろみがつくまで煮つめます。火を止め、熱いうちに煮沸消毒した密閉容器に移し替えます。粗熱がとれたら冷蔵庫で容器ごと冷やします。一日おき、味がしみ込んだらできあがり。


&nbsp;
<h2>金柑の甘露煮で作るアレンジレシピ</h2>



おやつやお茶請けとしてそのまま食べるのもおすすめですが、ホットドリンクやドレッシングにアレンジしても美味しく食べられますよ。ここからは、金柑の甘露煮を活用したアレンジレシピをご紹介します。


&nbsp;
<h3>【ほっと一息、ドリンクタイムに】金柑ローズマリーティー♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_6.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


金柑の甘露煮とフレッシュローズマリーを組み合わせ、ホットドリンクにアレンジしました。 
ティーポットにローズマリーを入れ、お湯を注いで3分待ちます。これを金柑の甘露煮を入れたカップに注ぎ入れるだけでできあがり！　すっきりとしたローズマリーの香りと、金柑の甘露煮の甘みがとってもよく合います。 
甘露煮を軽くつぶして飲むのがおすすめです。つぶし方次第で、お好みの甘みに調整することができますよ。



●材料

・金柑の甘露煮…1個 
・フレッシュローズマリー…2本 
・お湯…200ml



詳しいレシピはこちら 
●「金柑ローズマリーティー♪」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145842">https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145842</a>


&nbsp;
<h3>【ササっと、おもてなし前菜に】金柑の甘露煮とチーズのカナッペ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_7.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


手作りの金柑の甘露煮を、おもてなし料理にリメイクしました。短時間で作れるのにおしゃれな見た目のカナッペは、お客さまから歓声があがること間違いなしの一品です。


●材料


・金柑の甘露煮…1個 
・クラッカー…4枚 
・チーズ（クリームチーズやカマンベールチーズなど、お好みで）…適量 
・生ハム（お好みで）…2枚



詳しいレシピはこちら 
●「金柑の甘露煮とチーズのカナッペ」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145841">https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145841</a>



&nbsp;
<h3>【サラダに】金柑の甘酸っぱいドレッシング</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/kinkan_8.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />


金柑の甘露煮がドレッシングに早変わり！　サラダにぴったりの一品。甘酸っぱさが魅力の調味料です。


●材料

・金柑の甘露煮…1個 
・レモン汁…大さじ1 
・オリーブオイル…大さじ1 
・塩…小さじ1/8 
・こしょう…少々


詳しいレシピはこちら 
●「金柑の甘酸っぱいドレッシング」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145843">https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/145843</a>


&nbsp;
<h2>金柑を丸ごと食べて、健康な身体をキープしよう！</h2>


栄養たっぷりの金柑は、寒い日が続き体調を崩しやすい今の季節にぴったり！　おやつだけでなく、ドレッシングやカナッペにアレンジして、おかずとして普段の食卓に気軽に取り入れることもできますよ！　ぜひ試してみてくださいね。




●関連コラム 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/21965/article/528" target="_blank">●【みかん4個で1日分のビタミンC！】ジャムや焼きみかんに鍋!? みかん徹底活用レシピ</a>
<a href="http://oceans-nadia.com/user/24312/article/556" target="_blank">●2品で1/2日分の野菜が摂れる！栄養満点1週間献立</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/11325/article/103" target="_blank">●美容や健康に！奇跡のフルーツ「アサイー」</a>

【小粒だけど栄養たっぷり！】食べなきゃもったいない！金柑の使い方

「きんかん」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪